關於涼拌菜的百科生活

標題：適合夏天吃的涼拌菜?6款美味冷盤推薦天氣炎熱的夏季，往往會讓人沒有食慾，如果工作緊張繁忙，還容易出現心煩、上火、胃功能失調等症狀,這時候吃點涼拌菜可起到一定的緩解作用。下面本站小編就為您推薦六款適合夏天吃...

導語：冬天吃火鍋那叫一個爽勁，而夏天不僅是空調、西瓜，再配上涼拌菜才是美好的夏天啊。夏季炎熱酷暑人體易食慾不振，此時不妨適當吃些涼拌菜，即可清熱解暑又能開脾胃。那麼夏季涼拌菜吃什麼好呢?想了解夏天涼拌菜大全請看...

可以涼拌的菜品有胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜、芹菜、甜椒、蘆筍、秋葵、苦瓜、白蘿蔔、海帶、四季豆、蓮藕等。黃瓜、番茄、豆腐等最方便，只需放糖即可。豆腐可以跟皮蛋一起拌放蒜泥、醋、...

導語：今天是夏至節氣，炎炎夏日你最喜歡吃什麼?是冰激凌、冷飲還是冰沙呢。其實，夏季不宜吃過於冰涼的食物，容易造成腸胃的負擔。那麼夏至吃什麼?如果想吃些涼性食物，不妨吃冷盤吧。冷盤其實比熱菜營養物質更容易儲存，而且吃...

導語：提到最適合夏季吃的菜，怎麼能少得了涼拌菜呢?涼拌菜不油膩、爽口，尤其適合夏季食用，而且有的還具有清熱解暑之功效。夏季吃什麼?夏季涼拌菜才是最佳選擇。適合夏季吃的菜：涼拌菠菜菠菜、琥珀花生，菠菜2斤，洗淨後，切段。...

涼拌菜只要醬汁調得好，隨便拌什麼蔬菜都好吃。奉上萬能涼拌汁祕方，學會了它，什麼冷盤都搞得定！萬能涼拌汁食 材：蔥花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蠔油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、鹽1小撮做法：1.食用油倒入碗中，...

洋蔥拌木耳用料：金針菇、植物油、香蔥、小米辣、鹽、細砂糖、生抽。步驟：1.金針菇剪去根部，將金針菇浸泡在淡鹽水裡；煮鍋裡倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裡焯熟；.將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。2.空碗裡調入...

過年的冷盤有：泡菜、泡蘿蔔、涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌海蜇絲、滷五香花生米、五香素雞、香菜拌炒花生、生熗小蘿蔔、拌腐竹、涼拌菜薹、涼拌折耳根、涼麵、涼皮、涼拌蒜花、涼拌平菇、麻辣涼拌海帶、共和冷盤卷、西...

可以，但不建議。因為料酒本身就有比較強的酒味和特殊味道，能夠用於魚類去腥和提香等，其作用經過高溫烹飪可以揮發出來，但涼拌菜不需要經過高溫過程，加入到涼拌菜中會掩蓋住涼拌菜本身的鮮美味道。“料酒”是烹飪用酒的稱呼...

夏季炎熱，很多人都沒什麼食慾，清爽可口、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上的主角，那麼夏天吃冷盤好嗎?吃冷盤是否會危害健康呢?夏天吃冷盤好嗎?夏天適當且正確得吃冷盤的確是有一定好處的。夏天食慾不振的時候，很多人都願...

涼拌海帶絲=食材=海帶絲、幹辣椒、蒜苗、大蒜生薑、生抽、香油、花椒油糖、油辣子、熟芝麻、香醋=做法=1.將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裡至涼2.幹辣椒剪...

麻醬銀絲菠菜烹飪方式：煮製作時間：10分鐘搭配食材：菠菜，粉絲菜譜特色：這是一道清爽美味的涼拌菜，菠菜營養成分極其豐富，具有很好的補血效果，有助於獻血的人恢復體力。涼爽的菠菜拌上滑溜的粉絲，絕對開胃，是夏季裡的快手小菜。麻...

涼拌菜最好不要隔夜吃，涼拌菜就是幾種調味品拌一下食材，大多都是沒有經過高溫殺菌的，隔夜吃，首先細菌滋生量大，吃了對腸胃不好，其次，隔夜菜是短時間版的醃菜，這種“暴醃菜”醃製時間不長，隔夜吃或者放幾天再吃，會長生大量的亞硝...

菜花切成小朵，放入鹽水中浸泡15分鐘，然後撈出洗淨。小蔥切長段，幹辣椒切段，生薑切末，蒜切末。鍋中水燒開，倒入菜花，再加入2勺鹽，煮制斷生，撈出。鍋中倒入適量油，油溫6成熱時，爆香姜、蒜、幹辣椒、蔥段，關火。碗中放入菜花，放入鹽、...

橄欖油可以涼拌菜，因為橄欖油本來就是可以生吃的。橄欖油生吃時，裡面的維生素、抗氧化物質和其它的營養元素沒有被高溫破壞，食用時可以被完全保留下來。能夠更有效地補充人體必需的營養素。橄欖油和普通油的區別1、性質...

秋葵口感非常清香爽口，而且營養價值很豐富，秋葵含有特殊的具有藥效的成分，是一種適宜的營養保健蔬菜。一起看看秋葵炒雞蛋的做法吧，秋葵是低能量的食物，是很好的減肥食品之一喔！【準備食材】：雞蛋3個、秋葵200g、紅椒半個、...

導語：2月7日是2016猴年除夕之夜，年夜飯晚餐想必豐盛美味，葷素搭配令你垂涎欲滴。年夜當天是大飽口福的團圓日子。這時候你可別想著減肥了。開胃大吃吧，吃不完的沒關係。留到明年預示著年年有餘的好兆頭呢。那麼年夜飯光有...

香菜涼拌的方法：1、準備材料：香菜一把、熟花生米適量、、麻油適量、鹽適量、糖適量、醋適量。2、香菜洗淨放在一個乾淨的盆裡。3、用開水燙一下後立刻撈出瀝水。4、香菜切成小段放在一個碗裡。5、倒入準備好的花生米，加...

芥菜是一種非常健康的蔬菜，其口感豐富，製作方法也很多樣，今天教大家的是涼拌芥菜的做法。涼拌芥菜是一道家常菜，用芥菜作為主料，加入了豐富的調味料，色香味俱全。喜歡吃的可以試試。芥菜怎樣涼拌食材：芥菜300克、小蔥2根，小米...

小青菜是最常見的蔬菜之一，青菜可以炒著吃，口感清淡，健康又脆嫩，非常好吃。今天教大家做涼拌小青菜，用青菜作為主要材料，然後加入了各種配料，味道豐富，吃過的人都說好。青菜怎麼涼拌食材：小青菜200克、姜1塊、大蒜3瓣、小米椒3...

榨菜是我們生活中最常見的菜餚之一，一般作為配菜，或者用於配料製作成各種美味的菜餚。其實榨菜也能涼拌著吃，今天教大家涼拌榨菜絲的做法，用榨菜絲作為主料，加入豐富的調味料，色香味俱全。涼拌榨菜絲怎麼拌好吃食材：榨菜頭10...

將菠菜洗淨，放沸水中焯煮，撈出過，大蒜切末，加高湯、香醋等調味料，拌勻調汁，將菠菜捏幹水分切段，放小盆中，倒入調好的料汁，拌勻，將拌勻的菠菜放盤中，擺好，稍加裝飾即可。菠菜的涼拌做法主料：菠菜1斤調味：高湯半袋，香醋2勺，生抽1勺，香油1...

蕨菜很多人都吃過，尤其是涼拌蕨菜，不僅口感清脆，還有著豐富的味道，色香味俱全。今天教大家做一道蒜泥涼拌蕨菜，用蕨菜作為主要材料，加入蒜泥，調入多種調味料，鮮而不膩，非常美味！蕨菜怎麼拌冷盤食材：蕨菜250克、大蒜5瓣、鹽1克、...

包菜是一種健康的蔬菜，經常吃能提升免疫力，預防高血壓，還能養胃，今天教大家包菜的涼拌做法。先將包菜焯水，然後撈出，放入蒜末，花椒和辣椒爆香後，將熱油淋在包菜上，最後調味即可。這道菜要注意的是，包菜焯水的時候，時間不能太長，否...

莧菜是一種常見的蔬菜，平時我們都會吃，莧菜炒著吃清淡爽口，涼拌著吃，鮮香入味。今天教大家怎麼涼拌莧菜，莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種。在我國南北各地均有栽培，是夏季的主要蔬菜之一。喜歡吃的就試試吧！怎麼涼拌...