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關於蔥油的百科生活
關於蔥油的百科生活
蔥油菱角的做法 蔥油菱角怎麼做
05-29
菱角是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮後食用,亦熬粥食。蔥油菱角是一道美味的家常菜,將菱角先放入鍋中煮一下,然後放入鍋中炒熟即可。這道菜帶著濃郁的蔥香味,好吃又滋補。蔥油菱角怎麼做食材:菱角300克、小...
蔥油麵的家常做法 蔥油麵怎麼做好吃
08-01
蔥切成段,水開後下麵條,水開之後倒入第一次涼水,水再次開後關火撈出。熱鍋冷油,油熱後下入小蔥炸到變色撈出。放入蝦皮、豬油,豬油融化後放入老抽,白糖,再放入麵條。最後放入炸好的蔥,攪拌盛入盤中即可。蔥油麵怎麼做好吃食材...
蔥油金針菇的做法 蔥油金針菇的家常做法
09-02
小蔥切蔥花,一半切段,金針菇切掉根部洗淨放在盤中,放鍋中蒸6分鐘取出,淋生抽,放蔥花,油溫燒至5成熱,放蔥段炸香撈出蔥段,將熱油淋在金針菇上即可。蔥油金針菇的家常做法主料:金針菇200克;輔料:小蔥3根,生抽1勺;蔥油金針菇的做法:1....
豆腐皮怎麼做好吃 蔥油豆腐皮的做法
06-16
豆腐皮是一種傳統豆製品,在中國南方和北方地區有多種名菜都是用豆腐皮做的。豆腐皮是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜“挑”起來晾乾成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。今天教大家一道蔥油豆腐皮,好吃又簡...
小孩子都會偷著吃的蔥油燒雞腿!
12-10
這麼大塊的雞腿直接丟鍋裡燉熟,蔥油的香味直接滲入雞腿細膩的肉中!主料:雞腿3個輔料:蔥半把 鹽適量醬油適量 五香粉適量 橄欖油適量 做法:1.準備食材有雞腿,蔥(蔥要很多很多),醬油,鹽,五香粉,橄欖油。2.把雞腿切...
蔥油蠶豆的做法 蔥油蠶豆怎麼燒
06-06
蠶豆大家都喜歡怎麼吃呢?今天給大家介紹一種特色的吃法,那就是蔥油蠶豆。蔥油蠶豆的做法並不難,用蠶豆作為主料,小蔥作為輔料,簡單幾步就能完成,風味獨特。蔥油蠶豆怎麼燒食材:蠶豆200克、小蔥5根、食用油5克、鹽2克蔥油蠶豆...
蔥油粑粑怎麼做 怎樣做蔥油粑粑更正宗
07-22
大米提前泡好,然後放入料理機中,再加糯米、剩米飯、蔥、鹽和雞精。料理機中加入溫水,少量多次,混入米粉中。將攪拌好的米糊再次倒入料理機中研磨,將研磨好的米糊下油鍋,炸至金黃即可。怎樣做蔥油粑粑更正宗準備食材:剩米飯80...
蔥油粑粑是哪裡的特產 糖油粑粑是哪裡的特產
01-04
蔥油粑粑是長沙市的特產。長沙蔥油粑粑是湖南省傳統的漢族小吃,屬於湘菜系。酥、脆、綿、軟,夾帶著蔥的特有香味的蔥油粑粑,喜食者甚眾。蔥油粑粑最好吃的是外面的皮,既酥且脆。如果不酥不脆,那蔥油粑粑定是質量尚未...
蔥油拌麵的做法 怎麼做蔥油拌麵
09-08
麵粉加鹽,用涼水和成麵糰,醒半個小時,大蔥切細絲,小蔥切段備用,鍋內油燒8成熱下蔥,中小火慢慢熬製20-30分鐘左右,撈出蔥留蔥油,豬瘦肉切絲,蔥油煸炒,放老抽和生抽,再放白糖和料酒,放鹽繼續中火熬製,用壓面機壓麵條,將麵條煮熟撈出,涼...
蔥油蟶子的做法 蔥油蟶子怎麼燒
11-03
蟶子水中,加鹽、食用油浸泡1小時,薑切片,碗中放蒸魚豉油、醋、白糖拌勻,放蟶子、薑片、料酒煮至開口撈出,殼肉分離,放盤中,淋料汁,撒上蔥花,油溫燒至5成熱,放蔥段小火炸至微焦撈出,熱油淋在蟶子上即可。蔥油蟶子怎麼燒主料:蟶子40...
蔥油拌麵怎麼做 蔥油拌麵的家常做法
08-01
蔥切段,蒜切片,洋蔥切絲。油溫燒至三成熱,放蔥、洋蔥、蒜炸成金黃色,撈出。留兩湯匙油,放生抽和老抽,加白糖燒成醬汁。另起鍋麵條煮開,水開後加冷水再次燒開,煮熟,撈出。麵條盛入碗中,加醬汁,放上蔥,淋上蔥油。蔥油拌麵的家常做法...
蔥油麵的做法 正宗蔥油麵怎麼做
09-02
小蔥切段,留蔥葉,碗中放生抽、老抽、蠔油拌勻,油溫燒至5成熱,放蔥葉小火炸制,待蔥葉酥脆即可取出,放醬汁與蔥油混合,放白糖拌至融化盛出,放麵條,煮熟後撈出,放碗中,淋上蔥油醬汁拌勻盛出。正宗蔥油麵怎麼做主料:麵條150克;輔料:小...
蔥油香菇的做法 蔥油香菇怎麼做好吃
09-19
香菇營養豐富,為大家推薦一道好吃的家常菜蔥油香菇,蔥油香菇的做法簡單,香菇放澱粉洗淨切塊,油鍋倒蔥段炸香撈出,放香菇炒2分鐘,放蠔油,生抽炒勻出鍋即可。蔥油香菇怎麼做好吃?主料:香菇250克,大蔥1根;輔料:蠔油半勺,生抽半勺,鹽半...
蔥油蟶子的做法 蔥油蟶子的家常做法
08-14
蟶子殼薄肉多,味道鮮美,做法也很多,蔥油、醬爆,鹽水,鐵板,蟶子肉味甘、鹹,性寒,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效,今天做個家常蔥油蟶子。蔥油蟶子的製作方法食材:蟶子400克姜1塊小蔥4根料酒1勺蒸魚豉...
童年回憶 最有溫度的美食——蔥油麵
12-25
一碗有溫度的蔥油拌麵食材:蔥葉70g、食用油100g、鮮麵條300g、生抽15g、老抽10g、糖3g、鹽3g、開水10g做法:1.大蔥蔥葉洗乾淨控水切段,如果來不及控水就用廚房用紙把蔥葉上的水擦乾淨,否則炸蔥油的時候會崩油。2.炒鍋內倒...
蔥油拌麵怎麼做 蔥油拌麵的做法
01-02
1、準備食材:麵條300g、小蔥3根、生抽5克、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。2、蔥切長段,大蒜切片。5勺生抽+2勺老抽+1勺白糖調勻備用。3、熱鍋涼油,下入蔥段和蒜片,小火慢炸。4、倒入料汁,加半碗水煮至冒小泡。5、鍋中燒開水...
蔥油筍乾的家常做法 筍乾怎麼做好吃
07-17
筍乾泡發之後,切成小段。將小蔥的蔥白部分切成小段。鍋裡倒適量油,燒熱之後放入蔥白,煸出蔥油香味。把筍乾倒入鍋中,翻炒幾下,再加適量鹽和生抽炒勻,倒入適量清水,加蓋煮沸,最後裝盤即可。筍乾怎麼做好吃食材:筍乾200克、小蔥2...
家常蔥油餅的做法 蔥油餅怎麼做好吃
11-02
麵粉加入鹽、溫水拌成絮狀,再和成麵糰,醒30分鐘。麵糰分成小麵糰,小麵糰擀成長方形。將橄欖油和麵粉、椒鹽、香蔥充分攪拌,抹在麵皮上。從上面一邊開始卷,捲成圓長條,擀成薄餅。平底鍋放油,煎至兩面金黃即可。蔥油餅怎麼做好...
蔥油餅的家常做法 蔥油餅怎麼做
08-21
碗裡放麵粉和適量水,邊加水邊攪拌,揉捏緊緻,蓋上保鮮膜發酵,蔥切成蔥花,發酵成麵糰後分成幾塊,抹點油反覆碾壓,撒上蔥花捲成條狀,壓成餅的形狀,鍋內倒油加熱,把餅放入鍋中,煎至兩面金黃色和餅身變硬,就可以出鍋了。蔥油餅怎麼做食...
炸過魚的油只能倒掉嗎?去拿洋蔥!
11-19
秋天到了,正是魚肉肥美的季節。可是,這炸魚後剩下的油不捨得扔,用來炒菜又很腥,該怎麼巧利用呢?要想去除油裡的魚腥味,我們還得把油處理一下,用一種神祕材料再炸一次,這個油的魚腥味就消失不見啦!這種神祕材料就是我們大家經常...
上海“阿大蔥油餅”走紅網路 美味驚動BBC
01-31
【工匠精神!上海老伯34年只做蔥油餅美味驚動BBC】蔥油餅是我國一大特色小吃,全國各地都有售!而在上海,一位駝背老伯的蔥油餅甚至驚動了BBC…每天凌晨3點,老伯阿大就起床忙碌,提麵粉,揉麵團,調油酥…儘管工序繁多...
蔥油雞的做法 蔥油雞怎麼做好吃
06-25
蔥油雞是一種非常健康的食物,好吃又美味,蔥油雞裡面帶著非常濃郁的蔥香味,非常符合大眾的口味。自己在家裡也可以製作蔥油雞,今天教大家蔥油雞的做法,雞肉鮮嫩,湯汁濃香,喜歡吃的小夥伴,可以學一學。蔥油雞怎麼做好吃食材:雞腿...
油炸洋蔥圈,香脆十足讓你的胃徹底陶醉!
01-08
材料:白色洋蔥1個、雞蛋2個玉米澱粉40克、麵包糠50克炸洋蔥圈的做法:1:準備好所有食材。2:洋蔥去皮,清洗看乾淨後,切成7、8毫米厚的大片,如圖3:把切好的洋蔥一一掰開,如圖。4:雞蛋打散備用。5:把洋蔥放一個碗中,然後放入1勺鹽、半...
上海網紅蔥油餅被停業 引發網友爭議
01-31
日前我網曾報道過上海網紅蔥油餅,然而樹大招風!記者9月26日從上海市黃浦區市場監督管理局證實,這家開在居民樓的小吃鋪屬無證無照違法經營,監管部門已多次開展整治行動並約談當事人,責令其停止經營活動。上海網紅蔥油餅被...
蔥油餅這麼做,味道絕對頂呱呱!
01-08
【材料】麵粉215克/豬油塊適量/蔥花適量食用油適量/鹽適量/水120克【步驟】1.取200g麵粉加入110g熱開水,邊加邊揉麵,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘。2.取15g麵粉加入適量的食用油和鹽,攪拌調成油酥。3.將餳好的大面...
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