涼拌苦菊的做法 涼拌苦菊怎麼做

涼拌苦菊口感清香細膩，做法簡單，對人體也是益處多多，它的做法極為簡單，是一道家常必備的快手冷盤。

涼拌苦菊

食材：苦菊300克 蒜3瓣 小米椒2個 

步驟：

1.蒜3瓣切末，小米椒2個切圈，苦菊摘好，洗淨，放入清水中浸泡5分鐘，撈出控幹後裝盤

2.碗中放入蒜末、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺，拌勻後淋在苦菊上即可

小貼士

苦菊有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，是清熱去火的美食佳品。且含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。