黃豆芽洗乾淨,幹辣椒4個切碎,蔥姜切末,鍋中倒入適量油,加入花椒炸出香味,再放入蔥薑末和幹辣椒爆香,放入黃豆芽翻炒均勻,放少許鹽、生抽調味,最後關火,放入雞精調味,滴幾滴香油即可。
豆芽的做法
原料:
黃豆芽300g蔥,姜1塊,花椒適量,辣椒4個,鹽少許,生抽1勺,香油1勺,雞精1勺
炒豆芽的做法:
1.黃豆芽300克洗乾淨。
2.幹辣椒4個切碎,蔥姜切末。
3.鍋中倒入適量油,加入花椒炸出香味。
4.再放入蔥薑末和幹辣椒爆香。
5.放入黃豆芽翻炒均勻,放少許鹽、生抽調味。
6.最後關火,放入雞精調味,滴幾滴香油即可。
小貼士:
豆芽下鍋之後要大火快速翻炒,這樣炒出來的豆芽口感更好。