導語：小雪季節適宜加強飲食治療，宜吃温補性食物和益腎食品。温補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉等等，小編在此推薦一道小雪養生食譜：杏鮑菇炒牛肉，小雪節氣天氣嚴寒，適合多吃些牛肉。杏鮑菇炒牛肉裏的牛肉能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。以下介紹關於杏鮑菇炒牛肉的做法，快學着嚐嚐鮮吧。
杏鮑菇炒牛肉
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇炒牛肉是一道美味的菜餚。
小雪養生食譜推薦：杏鮑菇炒牛肉(用料)
杏鮑菇炒牛肉的做法
1、牛肉切成小方塊，加入一小匙鹽、糖
2、加入黑胡椒粉、料酒、生粉
3、加入玉米油後拌勻，醃製20分鐘
4、將杏鮑菇洗淨
5、切成和牛肉一般大的小塊
6、將紅、青椒也切成小塊
7、熱鍋內倒入油，將醃製好的牛肉倒入鍋內
8、牛肉炒至6成熟時，撈起
9、鍋內留少許油，將杏鮑菇倒進鍋內翻炒2分鐘
10、將牛肉倒回鍋內，放1/2小匙鹽
11、再倒入蠔油翻均
12、最後把青、紅椒塊倒進去，翻拌均勻，繼續炒1分鐘即可出鍋
