絲瓜去皮洗淨,切成厚片。紫菜放入清水中浸泡10分鐘左右;3、裏脊肉洗淨,切片,加入鹽、水澱粉、料酒,攪拌均勻,醃製10分鐘。姜切末,大蒜切末。鍋中加入適量油,好熱之後放入姜蒜爆香,再加入絲瓜一起翻炒。鍋中加水煮開,最後放入紫菜煮1分鐘,放入肉片再煮2分鐘;7、調入雞精、鹽拌勻出鍋。
瘦肉湯的做法
食材:
裏脊肉1塊、絲瓜1根、紫菜5克、姜1塊、蒜2瓣、雞精1勺、鹽1勺、料酒半勺、水澱粉1勺
家常瘦肉湯的做法:
1、絲瓜去皮洗淨,切成厚片;
2、紫菜放入清水中浸泡10分鐘左右;
3、裏脊肉洗淨,切片,加入鹽1小勺、水澱粉1勺、料酒半勺,攪拌均勻,醃製10分鐘;
4、姜切末,大蒜切末;
5、鍋中加入適量油,好熱之後放入姜蒜爆香,再加入絲瓜一起翻炒;
6、鍋中加適量水煮開,最後放入紫菜煮1分鐘,放入肉片再煮2分鐘;
7、調入雞精1勺、鹽1勺拌勻出鍋。
小貼士:
瘦肉能補血,絲瓜維生素含量豐富,將絲瓜和瘦肉煮成湯,具有解暑的作用,是夏季很適合喝的養生湯。