牛蛙肉口感細膩，是很多其他的肉類不能比的，牛蛙中的蛋白質含量豐富，還含有磷、硫等營養元素，還含有豐富的維生素。今天教大家做一道牛蛙煲，牛蛙煲的做法不難，做出來的菜餚，滋補健康，喜歡吃牛蛙就一起來做吧！
牛蛙煲怎麼做好吃
食材：
牛蛙200克、洋葱50克、小葱1根、小米椒3個、蒜3瓣、姜1塊、大葱1段、藤椒30克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量。
椒香牛蛙煲的做法：
1、薑切片，洋葱切丁，蒜切片；
2、小米椒切圈，小葱切葱花，大葱切段；
3、牛蛙剁成塊；
4、砂鍋中倒入適量油，油熱後下入藤椒爆香，接着放入蒜片、薑片、葱段和小米椒轉中火煸香，再加入洋葱丁炒出香味；
5、倒入牛蛙炒兩分鐘，再加入料酒、老抽、白糖和鹽翻炒均勻，再倒入適量清水，蓋上蓋子，轉小火燜5分鐘；
6、最後撒入葱花即可。
小貼士：
由於牛蛙中含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和預防更年期骨質疏鬆。其次還含有維生素E和鋅、硒等微量元素，這些元素可以延緩衰老，還能起到抗癌的效果。
