把山楂清洗乾淨,去蒂,用竹籤串好,鍋裏倒入冰糖和熱水,加入清水,大火熬至冰糖融化,變成微黃色,將熬好的糖淋在山楂上,放入冰箱冷卻,最後取出即可。
怎麼做冰糖葫蘆
食材:
山楂適量,熱水150克,冰糖150克
冰糖葫蘆的做法:
1.把山楂清洗乾淨,去蒂,用竹籤串好。
2.鍋裏倒入冰糖和熱水,加入清水,大火熬至冰糖融化,變成微黃色。
3.將熬好的糖淋在山楂上,放入冰箱冷卻,最後取出即可。
小貼士:
值得注意的是,冰糖和水的比例是1:1熬製。
熬糖的時候,用勺子取一點糖漿,滴在涼水中,如果能迅速結塊,就可以做糖葫蘆了。
熬糖的時候,最好用小火,稍微攪動一下即可。