牛肉切片，放鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、水澱粉拌勻，加食用油拌勻醃製10分鐘，油温燒至7成熱，放牛肉快滑熟盛出，留底油，放姜蒜片爆香，放洋葱、青紅椒翻炒，放牛肉炒勻，加鹽、生抽、醋翻炒均勻即可。
洋葱炒牛肉的家常做法
主料：
牛肉200克，洋葱半個，青椒1個，紅椒半個;
輔料：
姜1塊，蒜3瓣，蠔油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水澱粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;
洋葱炒牛肉的做法：
1.牛肉洗淨切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水澱粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻醃製10分鐘，洋葱洗淨切塊，青紅椒切塊，薑切片，蒜切片；
2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用；
3.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。
小貼士：
牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的營養極其豐富。
洋葱炒牛肉是一道很好吃的家常菜，這道菜口感豐富，牛肉肉質鮮嫩，具有健脾開胃的作用，洋葱炒牛肉的做法你們都學會了嗎?
