白菜和豆腐是最適合做湯的,口感清淡,營養價值極高。現在很多人都喜歡喝湯,喝湯不僅養胃,也比較符合大部分人的口味。今天介紹的是白菜豆腐湯,這道菜製作簡單,色澤潤白,醇香可口。
白菜燉豆腐的做法
食材:
豆腐300克、白菜150克、奶湯適量、薑末5克、葱末10克、鹽1勺、味精1勺
白菜豆腐湯的做法:
1、豆腐放上蒸鍋,蒸約10 分鐘左右,取出切片;
2、白菜撕成長條,放入沸水中汆一下,撈出;
3、鍋裏倒入適量油,中火燒至五成熱,加入葱薑末爆香,放入奶湯、鹽、豆腐、白菜,加蓋燒沸;
4、最後加入味精,出鍋裝盤。
小貼士:
白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。