香幹是一種豆製品，用黃豆為原料，然後經過多道工序來完成的製品。喜歡吃香乾的小夥伴可以試試這道青椒炒香乾，除了有青椒和香乾之外，還加入了榨菜，鹹香可口。
青椒炒香乾怎麼炒
食材：
青椒100克、榨菜絲50克、香乾250克、蒜2瓣
調味料：
食用油5克、生抽2克、白糖1克
炒香乾的家常做法：
1、青椒切絲，香乾切細條，蒜切片；
2、鍋裏倒入適量油，油温5成熱，放入榨菜絲、蒜，炒出香味，放入香乾炒勻，調入生抽、白糖炒勻；
3、加入青椒，炒至斷生即可。
小貼士：
香乾中的植物固醇具有降低血脂的作用，減少中老年心血管疾病的發生；香乾中的異黃酮可以改善皮膚衰老，緩解更年綜合徵。經常吃香乾還可以預防各種癌症，提供人們的免疫機能。
