餐桌上有碗鮮湯，常使人垂涎欲滴，湯既能滋補身體，又能使人的胃口大開。
一、養顏減肥雞湯
(臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝)
材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個、紅棗十五枚、生薑二片、鹽適量。
作法：
（1）雞、豬瘦肉洗乾淨後切片，飛水。
（2）香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上（香菇水千萬不要倒掉）。
（3）紅棗去核備用。
（4）冬瓜連皮切塊。
（5）把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉文火煮二個小時，然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調味即可。
二、鮮香菇豆腐湯
(身體燥熱的人最應該喝)
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。
作法：
（1）豬肉洗乾淨切片，飛水。
（2）把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。
三、冬瓜髮菜美腿湯
（腿粗腿腫的人最應該喝)
材料：帶皮冬瓜兩斤、髮菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。
作法：
（1）豬肉洗乾淨，切塊，飛水。
（2）髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後，把雜質清洗乾淨。
（3）冬瓜連皮切塊，薏仁洗乾淨備用。
（4）把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘後，轉文火煮二小時，最後放入髮菜再煮十五分鐘，加鹽調味即可飲用。
