木耳菜大家都吃過吧，這是一種常見的蔬菜，以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值非常高。木耳菜可以用來湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，味道清香，咀嚼時有清脆爽口的感覺。今天教大家如何清炒木耳菜，一起學起來吧！
如何清炒木耳菜
食材：
木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、大葱5克 調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克
木耳菜的做法：
1、木耳菜洗淨瀝乾，大蒜切末，姜切末，葱切片；
2、鍋裏倒入適量油，油温燒至5成熱時，下入葱、姜、蒜爆香，再倒入木耳菜炒勻；
3、最後調入鹽、雞精，翻炒2分鐘左右，盛出即可。
小貼士：
耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2~3倍，是補鈣的最佳的選擇之一。
