茴香洗淨,切碎。將所有的餡料食材倒入盆中,攪拌均勻備用。碗中倒入麪粉,加入適量清水,和成麪糰。將和好的麪糰分成小劑子,再擀成餃子皮。餃子皮裏包入拌好的茴香餡,放入蒸鍋蒸10分鐘左右。
茴香餃子怎麼做好吃
準備食材:
麪皮:麪粉250克、水130克。
餡料:豬肉餡320克、雞蛋1個、澱粉10克、茴香350克、糖10克、蠔油20克、鹽6克、雞精4克、老抽10克
茴香餃子的做法
1、茴香洗淨,切碎;
2、將所有的餡料食材倒入盆中,攪拌均勻備用;
3、碗中倒入麪粉,加入適量清水,和成麪糰;
4、將和好的麪糰分成小劑子,再擀成餃子皮;
5、餃子皮裏包入拌好的茴香餡;
6、放入蒸鍋蒸10分鐘左右。
小貼士:
煮餃子的時候,水裏放入少量的食鹽,可以防止煮熟的餃子粘連在一起。