應税消費品是指《中華人民共和國消費税暫行條例》規定的在生產銷售、移送、進口時應當繳納消費税的消費品。例如一些過度消費會對人類健康、社會秩序、生態環境等方面造成危害的特殊消費品，如煙、酒、鞭炮、焰火、木製一次性筷子、實木地板等。
還有一些奢侈品、非生活必需品，如貴重首飾及珠寶玉石、高檔手錶、化粧品、高爾夫球及球具等；高能耗及高檔消費品，如遊艇、小汽車、摩托車（氣缸容量在250毫升以上）等；以及不可再生和替代的石油類消費品都屬於應税消費品。
另外，納税人生產的應税消費品，應税消費品於銷售時納税。納税人自產自用的的應税消費品，用於連續生產應税消費品的，不納税；用於其他方面的，應税消費品於移送使用時納税。應税消費品委託加工的應税消費品，應税消費品由受託方在向委託方交貨時代收代。
委託加工的應税消費品，應税消費品委託方用於連續生產應税消費品的，所納税款准予按規定抵扣。應税消費品進口的應税消費品，於報關進口時納税。
