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關於蛋糕的百科生活
關於蛋糕的百科生活
誰說夏天不能吃芝士蛋糕!卡路里什麼的的我不知道!
12-13
藍莓芝士PaulLafayet這款由滿滿一杯芝士製成的藍莓芝士,讓甜品控們一次性吃到爽~介於液體和膏狀間的芝士包裹着充實的藍莓醬,搭配着底部的藍莓凍一起食用,絕對讓你欲罷不能!地址:世紀大道8號國金中心商場LG2層虹橋路1號港...
冰淇淋蛋糕可以儲存多久 冰淇淋蛋糕可以放多久
01-03
冰淇淋蛋糕可以儲存4~12小時,冰淇淋蛋糕應放入冰箱儲存。冰淇淋蛋糕在常溫儲存的情況下保質期爲4-5個小時。在冷藏的情況下保質期爲12個小時,因此建議儘快食用。冰淇淋蛋糕建議是在當天吃掉,隔天口感會差很多。不同種類...
4寸蛋糕夠兩個人吃嗎 4寸蛋糕幾個人吃
03-22
4寸蛋糕夠兩個人吃。4寸蛋糕直徑是10釐米,重量在0.5磅左右。4英寸蛋糕是很多蛋糕店最小的蛋糕,一巴掌就能拖起來,小巧便攜,蛋糕其實吃的就是它的儀式感,一般用來當下午茶、生日派對等,兩個人吃會剛剛好,一起品嚐到蛋糕的美味...
戚風蛋糕膨脹太高開裂原因 戚風蛋糕烤多久會膨脹
12-31
1、烘烤過度:在烘烤蛋糕的時候,溫度過高,時間過長,或者受熱不均勻都會導致蛋糕表面開裂,甚至烤焦。2、蛋白打發不充分:在打發蛋白的過程中,若打發手法不當就會使得蛋白中有較大的氣泡,這些大氣泡在烘烤的過程中受熱膨脹,一旦上...
慕斯蛋糕是什麼 什麼是慕斯蛋糕
01-05
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉爲主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入奶油與...
12寸的蛋糕有多大 蛋糕12寸多大
01-03
12寸的蛋糕直徑約30釐米,12寸蛋糕重量大約是4磅,夠8-15人吃。蛋糕的尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸等。一般6寸的生日蛋糕夠1-3個人吃,適合情侶兩個人慶祝生日;8寸的生日蛋糕夠3-5個人吃,適合家庭慶祝生日;10寸的...
芝士蛋糕可以放冰箱幾天 芝士蛋糕可以放冰箱多久
01-03
芝士蛋糕可以放冰箱2天。剛製作好的芝士蛋糕在冰箱放一段時間後口味更佳,適宜2-7℃冷藏。不過,即使放在冰箱冷藏,也不要超過2天。因爲放的時間越長細菌越多口感越差,色澤也不好。有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、奶酪類芝...
2018母親節送什麼手工製作禮物 2018年母親節就送蛋糕吧
07-16
導語:母親節快到了,2018年母親節送什麼禮物好呢?擔心買昂貴的禮物給媽媽不容易被接受,還被訓一頓花錢大手大腳的。與其花大價錢買禮物,不妨換成自己親手自制的禮物吧,那麼,2018母親節送什麼手工製作禮物給媽媽好呢?現在小編...
香味滿滿的紅棗蛋糕,你經得住這口感誘惑嗎?
01-07
材料:雞蛋4個(中等大小,去殼後大約55g)紅糖100g,紅棗泥150g低筋麪粉180g,玉米油100g泡打粉半小勺(約2-3g)小蘇打半小勺(約2-3g)模具:輕乳酪盒2個,或8寸圓模1個製作方法:1.紅棗放入足量清水中,煮30分鐘,煮好後不要理它,讓它浸泡24小時...
做蛋糕需要什麼麪粉 做蛋糕需要什麼麪粉好
04-25
做蛋糕時用到的麪粉是低筋麪粉,又叫做低粉、蛋糕粉,在日本又被叫做薄力粉。低筋麪粉的筋性弱,顏色白,蛋白質含量低,麥麩含量較少,用手抓容易成團,在加工之後,更容易達到蓬鬆酥脆的效果。家中如果沒有低筋麪粉,可以選擇用中筋面...
戚風蛋糕裂開了是什麼原因 戚風蛋糕裂開了的原因
01-05
1、烘烤的溫度太高:蛋糕表面溫度上升太快,導致表面過快上色並結皮,但內部卻還沒有完全膨發起來。當內部繼續膨脹的時候,會將結皮的表面頂破,形成開裂。請降低烤箱的溫度再試。2、配方中的溼性材料比例過重:一般這種情況下需...
自制蛋糕怎麼去腥味 自制蛋糕如何去腥
01-03
1、擠幾滴檸檬汁在蛋液裏面。檸檬本身就有去除異味的功效,加幾滴檸檬汁進去,可以祛除雞蛋本身的腥味,也可以幫助蛋清打發起泡更持久。2、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味,可以掩蓋雞蛋本身的腥味。3、選擇新鮮...
6寸蛋糕多大 6寸蛋糕有多大
05-10
蛋糕是從西方引進的,外國人的蛋糕用“英寸”來做劃分,生日蛋糕引入國內後,爲了便於便於理解,國人用“寸”向顧客介紹。那麼6寸蛋糕到底有多大呢?6寸蛋糕是指圓形直徑爲6英寸的蛋糕。6寸蛋糕真的不大,6寸蛋糕的直徑是15.24c...
小烤箱烤蛋糕的溫度和時間 小烤箱烤蛋糕的溫度和時間是多少
12-31
小烤箱烤蛋糕的溫度和時間:一般上下180度,半小時左右。但是烘培溫度和時間會受其他因素影響。雖然蛋糕口感與外觀好壞還與製作過程有着密切關係,但烘烤的時間與溫度是決定蛋糕製作成功與否的最重要一步。影響烘焙溫度及...
蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷怎麼做
11-03
碗中加蛋黃、白砂糖、牛奶、玉米油,拌勻。把低粉和玉米澱粉過篩,倒入蛋黃盆中,再加鹽拌勻。碗中加蛋白,擠上檸檬汁,打發,分三次加入白砂糖,打發至有小彎鉤的溼性發泡。蛋白分三次與蛋黃液混合,拌勻。烤盤刷油,鋪上烤紙,把蛋糕糊...
檸檬酸奶蛋糕的銷魂做法,大人小孩都喜歡!
01-09
所需食材:自制原味酸奶100克、雞蛋2個黃油20克、白砂糖40克低筋麪粉20克、玉米澱粉12克檸檬(只用表皮)1個自制檸檬醬1勺橙味QQ糖10克、純淨水適量做法步驟:1.首先把一個檸檬的表皮輕輕搓成碎沫,放入酸奶中拌勻。2.黃油放入...
蛋糕放了三四天還能吃嗎 蛋糕放了4天還能吃嗎
01-02
蛋糕放了三四天不能吃了,因爲蛋糕屬保鮮食品出爐涼透後的蛋糕適宜零度儲存,常溫下保質期一般爲三天,但是塗過鮮奶油的就要注意冷藏,因爲鮮奶油受熱就會發泡、變酸,從而直接影響蛋糕儲存。普通生日蛋糕在常溫下的保質期,夏天...
1磅蛋糕是幾寸 1磅蛋糕是多大
01-01
1磅蛋糕是6寸。1磅約454克。“寸”,在商家口中一般是指的“英寸”,1英寸等於2.54釐米。如果蛋糕原料是重油或者芝士這種密度較大的,1磅蛋糕的尺寸會小一點,反之亦然。1磅蛋糕適合一般適合2-4人左右食用,蛋糕適用各種節慶。...
重芝士蛋糕的做法 烤重芝士蛋糕方法
11-02
重芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、消化餅、細砂糖、雞蛋、玉米澱粉、黃油等食材製成的美食。這是一道甜點,平時我們都是在外面買,其實可以嘗試一下在家裏做,步驟簡單。烤重芝士蛋糕方法食材:奶油奶酪250克、消化餅乾100克、雞...
什麼叫戚風蛋糕 戚風蛋糕名字的由來
05-29
相信很多小夥伴都喜歡吃蛋糕,當然現在蛋糕店也很多,蛋糕店裏的種類更多。其中,比較常見的就是奶油蛋糕、千層蛋糕、爆漿蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、紙杯蛋糕等。其中,戚風蛋糕是什麼蛋糕呢?爲什麼叫做戚風蛋糕呢?和小編一起...
蛋糕放黃油起什麼作用 蛋糕放黃油的作用
01-03
1、黃油在加熱時可產生美拉德反應,讓烘焙成品的味道更醇厚,黃油入口即化口感更好。2、黃油可以使烘焙成品柔軟,促進餅乾的成型和花紋的保持。黃油有很好的乳化性,可以鎖住麪糰中的水份,改變麪糰的溼粘性,使麪糰的延展性有所...
用電飯鍋做蛋糕原來這麼簡單!做給家人吃!
11-30
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘...
奶油蛋糕和慕斯蛋糕的區別是什麼 奶油蛋糕和慕斯蛋糕哪個好吃
01-01
奶油蛋糕和慕斯蛋糕的區別是什麼1、原材料不同。奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鮮奶油,而慕斯蛋糕是需要在奶油裏面加上明膠或者是慕斯粉製作而成的。因此它的成分會比普通的奶油蛋糕成分更多。2、品味不同。與奶油蛋...
夢見做蛋糕預示什麼 夢見做蛋糕意味着什麼
06-30
夢見做蛋糕是什麼意思?做夢夢見做蛋糕好不好?夢見做蛋糕有現實的影響和反應,也有夢者的主觀想象,請看下面由周公解夢整理的夢見做蛋糕的詳細解說吧。夢見做蛋糕的夢境解析1、夢見做蛋糕,預示夢者人際運勢佳,生活或工作中遇...
平安夜聖誕節蛋糕圖片 2018年最新聖誕節蛋糕照片
07-23
導語:聖誕節前夕平安夜的晚餐上,蛋糕是少不了的,因爲這是聖誕節的一大傳統食俗。一般這天吃的蛋糕多爲樹幹蛋糕,當然,市場上的聖誕節蛋糕多種多樣,你想吃什麼口味的都有。下面來欣賞平安夜聖誕節蛋糕圖片——2018年最新聖誕...
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