把麪粉和抹茶粉過篩，倒入碗中，再加入白砂糖，打入雞蛋，攪拌一下。然後倒入牛奶和黃油，繼續攪拌，過濾後倒入盤中。鍋中加熱，攤成抹茶薄餅，切成圓形。碗中倒入淡奶油，再加白砂糖，打發成奶油。抹茶薄餅抹上一層奶油，再放上博餅，擺上草莓，重複這個動作，做成千層餅即可。
正宗千層餅的家常做法
食材：
草莓4個、雞蛋2個、小麥麪粉200克、牛奶500克、黃油2塊、白砂糖適量。抹茶粉20克
千層蛋糕的做法：
1、把麪粉和抹茶粉過篩，倒入碗中，再加入白砂糖，打入雞蛋，攪拌一下；
2、然後倒入牛奶和黃油，繼續攪拌，過濾後倒入盤中；
3、鍋中加熱，攤成抹茶薄餅，切成圓形；
4、碗中倒入淡奶油，再加白砂糖，打發成奶油；
5、抹茶薄餅抹上一層奶油，再放上薄餅，擺上草莓，重複這個動作，做成千層餅即可。
小貼士：
抹茶薄餅可以用電餅鐺來做，操作更加簡單。
