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关于糖醋的百科生活
关于糖醋的百科生活
糖醋莲藕的做法 糖醋莲藕怎么做
08-08
莲藕切薄片,青葱切葱花。锅里水烧开,藕片放进去焯烫片刻,捞出。碗里加老抽、白醋,白糖、鸡精、食盐,搅拌成糖醋汁。碗里加干淀粉和清水,调好。锅里倒食用油,烧热后,放藕片快速翻炒,淋入糖醋汁炒匀。炒至断生后,加入水淀粉和葱花...
糖醋蒜腌制多久能吃 糖醋蒜腌制多长时间能吃
01-01
一般1-2个月左右。根据腌制糖醋蒜不同的方法,腌制的时间会稍微有所差别,但一般情况下,到1-2个月左右时,能将糖醋蒜腌制透,是食用的最佳时间。要是将糖醋蒜先用食盐腌制2-3天,再将蒜用其他调味料腌制,喜欢吃口味辣吃一些的人...
正宗糖醋鲤鱼的做法 在家怎么做糖醋鲤鱼
01-15
糖醋鲤鱼是山东济南一道非常有名的菜肴,也是鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。采用的是黄河鲤鱼,味道肥嫩鲜美,肉质细嫩,在很多的宴席上都可以见到。糖醋鲤鱼想必很多人都喜欢吃,酸甜适口,制作糖醋鲤鱼...
糖醋蒜头的腌制方法 糖醋蒜头怎么腌
08-07
大蒜剥掉外面的老皮,放入盆中。然后放入盐2勺,用勺子搅拌均匀,直到盐融化。准备一个干净的瓶子,把腌制好的蒜头放进去,然后在上面铺上一层白糖。把醋倒进去,盖上盖子,然后放入冰箱储存半个月即可食用。糖醋蒜头怎么腌用料大...
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法 糖醋虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃
09-02
番茄顶部花十字,放开水中浸泡2分钟,去皮切丁,鹌鹑蛋煮熟浸泡3分钟,剥出鹌鹑蛋,裹上淀粉,油温烧至6成热,放鹌鹑蛋小火炸制,表面金黄捞出,留底油,放蒜末、番茄丁炒香,番茄炒至软烂加番茄酱、盐、白糖、醋、生抽拌匀,放鹌鹑蛋炒匀盛...
糖醋荷包蛋的做法 糖醋荷包蛋怎么煎
08-29
小葱切葱花,醋、生抽、白糖、番茄酱、清水拌匀,锅内放少量油,磕入鸡蛋煎至定型盛出,油温烧至5成热,倒入调好的糖醋汁小火煮沸,放入荷包蛋,待汤汁收浓,盛出撒上葱。糖醋荷包蛋怎么煎主料:鸡蛋2个,小葱2根;辅料:醋2勺,生抽1勺,白糖10...
糖醋藕丁的做法 家常糖醋藕丁怎么做好吃
09-26
糖醋藕丁是一种很常见的家常菜肴,看似做法简单,但是想要做出酥脆的口感,还是需要一些技巧的。莲藕是一种健康的食材,能生津补气,还能健脾胃,绝对是很受欢迎的开胃菜。家常糖醋藕丁怎么做好吃?今天就介绍糖醋藕丁的做法,喜欢吃...
糖蒜为什么腌几天就变成绿色 糖醋腌成功了是什么颜色
12-31
与温度有关,蒜中带有硫类化合物,遇低温后,会与蒜头中的听蒜酶发生反应,转化为硫代亚碘酸脂,这类物质是蒜黑色素的原名,与蒜中的蒜苔素存在时,会让蒜变为绿色,使蒜抗氧化能力变强,所以变色的糖蒜是正常现象。糖蒜腌成功了是什么...
糖醋鸭脖怎么做 糖醋鸭脖的做法
05-29
鸭脖是鸭的脖子蛋白质含量比其他的畜肉高得多,所以鸭脖深受大家喜爱。而且鸭脖的碳水化合物和脂肪的含量刚好,经常吃对健康还是很有好处的,今天教大家糖醋鸭脖怎么做,每一步都很重要,一起来看看吧!糖醋鸭脖怎么做食材:鸭脖20...
怎样做带鱼最好吃 糖醋带鱼的家常做法
08-20
带鱼洗净,擦干水分,鱼切成长段,蘸上淀粉,香葱切段,生姜切细丝,油烧到7成热时,倒带鱼段,煎至一面金黄后,再将带鱼段翻面继续煎,煎好捞出,留底油,爆香葱段、姜丝和八角,再放带鱼段,调入料酒、酱油、香醋炒香,倒开水,放白糖、盐和胡椒粉...
糖醋莲藕的经典做法 糖醋莲藕家常做法介绍
04-30
糖醋莲藕是一道江浙地区的传统美食,主要是用莲藕等食材做成的,非常美味诱人,许多人吃了第一次就还想再吃,今天就一起来学学自己在家怎么做糖醋莲藕吧!糖醋莲藕的制作方法食材:莲藕1节大蒜1瓣1.大蒜1瓣切末,藕洗净去皮,切簿片,...
鲁菜代表菜有哪些 鲁菜代表菜糖醋鲤鱼
01-01
鲁菜的三大代表菜是糖醋鲤鱼,九转大肠,葱烧海参。鲁菜,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜代...
糖醋里脊属于什么菜系 糖醋里脊属于什么菜系有什么特点
01-03
糖醋里脊属于的菜系有:陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜。糖醋里脊是经典汉人特色美食之一,在很多地方都有这道家常小菜,该菜品以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,做好之后,外皮焦脆、里面滑嫩的...
夏季开胃大荤菜,糖醋里脊段酸甜不腻!!
12-11
夏季,天气炎热,常常食欲不振,一道开胃糖醋里脊段给大家!!原料:猪里脊肉;鸡蛋;白芝麻;姜;蒜;小葱;色拉油;食盐;醋;蚝油;淀粉;番茄酱;白酒;白糖;水;芝麻;做法:1.里脊肉清洗干净,切成大小适中的肉段;2.肉段放入碗中,加少许盐,少许白酒,加入一大勺淀粉...
藕片怎么做好吃 糖醋藕片的做法
08-15
莲藕切成片,碗中加白糖和香醋,搅拌均匀,做成糖醋汁,糖醋汁里面加入少许盐,搅拌均匀,炒锅里面加食用油,烧热后,加入莲藕片大火炒3分钟左右,改小火,倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,莲藕炒至断生,盛出即可。藕片怎么做好吃材料:莲藕200克,白...
糖醋鲤鱼的做法 糖醋鲤鱼的家常做法
07-04
鲤鱼好吃而且营养价值很高,很多人喜欢吃,今天教大家做一道糖醋鲤鱼,这道菜做法讲究,鱼肉鲜嫩,酸香美味,可以在家里自己做。选择一条鲤鱼,然后腌制一下,放入锅中炸好,接着放入糖醋汁,将鲤鱼放进裹上酱汁即可。糖醋鲤鱼的家常做法...
糖醋脆皮豆腐 独特风味的下饭菜!
12-18
糖醋一直都是下饭菜中最受欢迎之一的风味,酸酸甜甜,十分开胃!今天教大家一个特别的,糖醋油炸豆腐,炸后的豆腐,外脆内软,吸尽糖醋汁儿,会有怎样的口感!!主料:老豆腐1块 小葱1根 白芝麻少许 香醋15g生抽10g 番茄酱...
糖醋带鱼最正宗的做法 怎么做糖醋带鱼
08-18
带鱼洗净切块,沥干,葱切成段,姜切片,锅里倒油,加热至8成热,放姜片和葱段炒香,将带鱼放入油锅里,煎至两面金黄,转小火,倒入料酒,再加生抽和老抽,加清水适量,盖上锅盖炖煮,煮至带鱼上色,加糖适量,一边煮,一边将汤汁淋在鱼肉上,再加醋炒匀,...
越吃越年轻的糖醋樱桃萝卜,颜值高来味道好!
12-30
③把切好的樱桃萝卜放入清水中,浸泡一会儿,使“花朵”绽开······④取出樱桃萝卜甩干,不要用手挤哦;因为甩干可以使“花朵”开得更大更漂亮~⑤按照秘诀“12345”的比例调配好糖醋汁,黄酒也可以用料酒代替;因为叶子不太...
紧急通知!为了你的味蕾不被惊艳到,千万不要吃这颗糖醋荷包蛋!
01-04
【食材】鸡蛋4个、蒜末【调料】糖、米醋、番茄酱、酱油【做法】1、将调料糖、醋、生抽,番茄酱、再加入适量的水放碗中调成糖醋汁;2、锅内加油烧热,将蛋整个打入,煎成成型的荷包蛋。3、煎锅重新注入油烧热,下蒜末煸香。4...
鸡蛋别蒸着吃了,做成糖醋荷包蛋超级诱人,小孩子很喜欢吃
11-02
很多人都喜欢吃荷包蛋,太家常的做法没有什么味道,教大家做一道糖醋荷包蛋,绝对让你大呼过瘾,而且超级简单,小孩子也很喜欢吃。准备好食材:鸡蛋、蒜、料酒、酱油、醋、白砂糖、番茄酱、油;热锅烧油,打入鸡蛋,小火慢煎至凝固成型...
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊的做法窍门
01-14
喜欢吃酸甜口的人应该都非常喜欢吃糖醋里脊,糖醋里脊属于鲁菜系,也是一道很常见的家常菜,小时候家里人经常会做,也渐渐的爱上了这个味道。糖醋里脊的做法其实不难,而且方法很多,可以根据自己的口味进行调整。 糖醋里脊的家...
糖醋素排骨教你做, 星级大厨的味道让你筷子停不了!
01-05
【食材】莲藕......2个油条......2根大蒜......适量小葱......适量生抽......适量老抽......适量醋......适量糖......少许淀粉......少许【做法】葱白切段、葱叶切末,大蒜去皮切片,备用。莲藕去皮,实心部分切成小段,(不讲...
糖醋莲藕的做法 家常糖醋莲藕做法介绍
09-24
糖醋莲藕的做法是,准备好食材莲藕,大蒜,糖,醋,生抽,盐,淀粉,将藕洗干净切片,大蒜切末,兑糖醋汁,烧一锅水,藕片放进去氽水1分钟捞出,将蒜末放进油锅炒香,藕片放进锅中翻炒,加入糖醋汁即可,糖醋莲藕的做法具体如下。家常糖醋莲藕做法介...
糖醋比例 糖醋的比例怎么调
01-05
糖醋汁的比例:料酒、味极鲜、红糖、醋、水比例为1:2:3:4:5。糖醋汁,粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里菜品会用到这种原料。酸甜适口、色泽红亮。需在0℃-4℃的温度下密封。珍选糖醋汁,精选上等番茄与纯粮米醋等优质...
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