关于牛腱的百科生活

牛腱子肉是指牛大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味...

1.把牛腱子肉冷水下锅，放入大块姜，料酒一勺，煮开，去血水和浮沫。2.洗净捞出，锅里放油，把牛腱子肉放下去，加入冰糖，酱油和老抽上色。3.把牛腱子肉放入准备好的香料卤水锅中，大火煮开，中小火煮2个多小时，关火，不捞出，在卤水中浸泡三...

牛腱子肉是牛的前前腿肉位置，这一位置存有许多的筋，所以牛腱子肉是较为有嚼劲的。牛腱子肉可以制做成多种多样美味的食物，例如酱牛腱子肉及其西红柿薯仔炖牛腱子等等，可是它是归属于发性食物。下面我们一起了解一下关于牛...

牛排的种类有：干式熟成牛排、T骨牛排、西冷牛排、沙朗牛排、肉眼牛排、菲力牛排。牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致肉质上有根本的区别。用国内的牛肉做牛...

牛百叶是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心，新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。瓣胃成叶片状，牛胃部中的第三个间隔瓣胃功用是吸收水分...

牛五花是牛的腹部部位，牛五花肉肥瘦相间，口感软滑多汁。因为牛的腹部脂肪组织比较多，肉质更加细嫩，有弹性，所以牛五花肉的汁水比其他部位的肉的汁水多，适宜烤肉或涮火锅。牛五花肉里面含有丰富的蛋白质，钾元素等，具有很高的营...

梦见牛下牛犊是什么意思？做梦梦见牛下牛犊好不好？梦见牛下牛犊有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由小编帮你整理的梦见牛下牛犊的详细解说吧。梦见牛下牛犊的相关梦境解析：1.梦见牛下牛犊，暗示梦者要利用更多...

导读：在我国古时候，一直都有根据男女生肖进行婚姻匹配的习俗，而属相婚配更是我国民间传统习俗，八字合婚中的重要组成部分，而下面就来介绍一下属牛的属相婚配表，看看男属牛女属牛能婚配吗？属牛男和属牛女的婚姻运势到底如何？下...

导读：牛和牛相克吗？在生活中属牛人基本上都是属于特别讲究的人，而且在他们的内心里就是会很愿意去学习并且也会做好自己要做的事情，而且属牛的人还是个很低调的人，不过不好的就是属牛人太固执了，那么下面就随着小编一起去看...

1、加工不同：牛皮革是由天然蛋白质纤维在三维空间紧密编织构成的，其表面有一种特殊的粒面层，具有自然的粒纹和光泽，而牛皮没有韧性和弹性，不能成型加工。2、来源不同：牛皮革是生牛皮经过脱毛和鞣制等物理、化学加工所得到的...

导读：属牛男和属牛女生真的是特别合适的一对，而且因为都是同生肖的人，所以很清楚对方到底在想些什么，并且属牛的人还都是特别的勤奋，但是唯一不好的地方就是他们太固执了，那么下面就一起去看看25岁男牛和女牛的婚姻和属牛和...

羚牛不是牛。羚牛虽是属牛科，但它居于牛科羊亚科，分类上近于寒带羚羊，是世界上公认的珍贵动物之一，在中国被列为国家一级保护动物。因它体形粗壮如牛，长2.1米，约重300千克，活像一头小水牛，而头小尾短，又像羚羊，它叫声似羊，但性情...

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合...

羚牛是羊，虽然它的称呼中有牛，但它却并不是牛。羚牛属于牛科羊亚科，在分类上近于寒带羚羊，是世界上公认的珍贵动物之一，在中国被列为国家一级保护动物。羚牛身形粗壮如牛、头小尾短，叫声似羊但性情却粗暴如牛，故称为羚牛。羚...

我们去饭店菜单上就有一道菜，尖椒牛柳，这个牛柳其实就是牛肉，牛肉是很多人的最爱，火锅必不可少的肉类食物，但是大家知道牛柳是牛的哪个部位吗？下面就一起来了解了解吧！牛柳指的是牛的里脊肉，我国牛胴体大体上分为十二块，现代化...

生活水平提高后，人们对饮食的要求也越来越高。在日常的一日三餐中除了会摄入蔬菜水果外，还会食用一部分的肉类。在各式各样的肉类中，牛肉是很好的选择。牛肉营养丰富，拥有大量的蛋白质和少量的脂肪。健身人士尤其喜欢吃牛...

现在人们的经济条件逐渐上涨，生活也越来越好了，很多人早餐会配一杯牛奶，很多人会选择普通牛奶，而有些人则选择水牛奶，然而水牛奶和牛奶的区别到底是什么呢，让我们来了解一下。水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶...

犀牛不是牛。犀牛是哺乳纲、犀科的总称，分为4属5种，分别是印度犀、爪哇犀、黑犀、苏门答腊犀、白犀，其中印度犀分布于尼泊尔和印度东北部，爪哇犀分布于爪哇岛和越南的国家公园，黑犀栖息于接近水源的林缘山地地区，苏门答腊犀...

导读：属牛和属牛的相配吗？在感情中属牛和属牛的人还是很合适的，毕竟都是都一个生肖的人，但是在感情中和生活中属牛和属牛还是会有些不一样，因此有的时候也很容易起冲突，那么下面就一起去看看属牛配属牛好不好呢？属牛属牛和属...

牛板腱位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致。牛板腱的肉质鲜嫩多汁，可以用...

导读：生肖牛的人性格踏实，有着温和、忍耐和冷静的特质，十分成熟稳重。属牛人不太浪漫，遇到同样属牛的人，感情发展往往十分慢热。不管是属牛的男人还是女人，其实都会有一种很踏实、可靠的感觉，这种状态的人其实是非常好的，两个...

随着经济收入的不断提高，现在人们追求的生活品质也在逐渐提高。尤其是日常的饮食，不仅追求菜品丰富，还要营养均衡的。像日常的各种奶制品、肉食类等都是家家必备的。牛奶是一种非常有营养的奶制品。不仅有大量的蛋白质，含...

肥牛并不是牛的具体哪个部位，而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉。可以说，肥牛采用的肉是除了牛身上的牛腩肉外，其他肉都可以做的，因为牛腩筋很多，不宜用来制作肥牛片。现实生活中肥牛通常选择优质的腰背部的“...

导读：男牛女牛的婚姻顺利吗?因为属相相同，所以属牛男生和属牛女生是有着很多相同的地方，而且不管做什么事情都很能够理解对方心里的想法，属牛男和属牛女都是特别老实的人，所以彼此是很适合的，那么下面就随着小编一起去看看...

1、部位不同：牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是并非同一个部位的，牛肉要稍微嫩一点。而牛排的部位一般都是靠近骨头的地方，也有的在牛背上的牛脊肉。2、做法不同：牛排是西餐的煮菜，一般都是煎来吃。然而牛肉做法很多种，一般以...