关于不腥的百科生活

萝卜，本草纲目称之为“蔬中最有利者”搭配着牛杂一起做汤，中和了油腻又去除了腥味，让汤中融入了萝卜独有的甘甜和香味，使汤更鲜美营养更为丰富。牛杂萝卜粉丝汤材料：牛杂250克，粉丝（为绿豆粉丝）适量，萝卜小半个，盐一勺（勺子有大...

1、清除干净肠内杂物：取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。这些杂物是鸭肠腥味的主要来源。2、食用碱或白醋搓洗：清理干净的杂物的鸭肠可以用加入适量...

【4】起锅下入大量蒜末，煸炒空心菜至塌秧，下入肝丝，加入生抽、盐调味即可。小知识点养生秘笈：加入少量三七粉，不仅能去除脏器味，还能补气血。【4】起锅下入大量蒜末，煸炒空心菜至塌秧，下入肝丝，加入生抽、盐调味即可。小知识点...

主食篇米饭1、米和水的比例要得当。通常米1：水=1.2—1.4，米可提前浸泡1小时。2、适当加点醋。500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软，且没有醋味。3、加点油。在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不会粘...

退休大厨偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招！一定要好好学起来哦！煎鱼不粘锅的具体做法如下：1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样...

盖上锅盖，煮到汤汁浓稠。大火收汁。出锅。带鱼身上打了花刀以后真的很入味，而且事先调好的酱汁，省去了在操作过程中不必要的麻烦，有时候稍微不注意要么太咸，要么太甜，这样调好了酱汁就不用担心了。盖上锅盖，煮到汤汁浓稠。大...

导语：海参是世界上价值最高的海产品之一，其所积蓄的营养价值极高，因此有海中的宝石的称号。在沿海城市，很多朋友都会食用海参，而它烹调方式可谓是多种多样，其中海参小米粥就是比较常见的家做法之一。可很多朋友并不知道海参...

煎鱼不粘锅煎鱼如果怕粘锅的话，就先把锅烧热，油温高一点，再放入鱼，这时候鱼遇到高油温表皮会立即变硬，就不会粘锅了，最后再改用小火把鱼煎透。烧鱼不碎红烧鱼经常是整条进锅，但出锅的时候就变成两半了。要想烧鱼不碎的话，最好...

清炖鸭汤是一道滋补的菜肴，用鸭肉作为主料，还加入了胡萝卜、黄瓜、绿豆等配料，口感丰富，清淡爽口。清炖鸭汤的做法并不难，具有补虚养身调理、健脾开胃的效果，喜欢喝汤的小伙伴，一定要学起来。清炖鸭汤怎样做不腥食材：鸭子200...

烹饪的时候易碎易烂，操碎了麻麻们的心！让豆腐炒不碎，煎鱼不粘锅，豆腐不碎的秘诀，往下看↓↓↓豆腐这样弄不碎1.豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。2.豆腐用盐水焯一下。煮之前，可以将豆...

煮一条鱼不难，难的是煮好后还是一条漂亮完整的鱼。其实，这是有诀窍的！煎鱼不粘锅的4个技巧技巧1：将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘...

奶白色的鱼汤，香气诱人，营养丰富。不过每次煮鱼汤时都有一个疑问，为什么自己煲的鱼汤不够奶白色，而且带腥味？到底烹调时有什么技巧要注意呢？顶厨为大家揭开谜底！鱼汤鲜美，自家熬制一锅浓郁的鱼汤，无论直接饮，还是作为汤饭或汤面...

铛铛铛~又到了美食时间~小编为大家量身定做的美食来啦~鱼最健康营养的吃法是什么？清蒸！做法看似简单，可做法不当，蒸出来的鱼那真是腥气的难以下口......今天教你一个巧做清蒸鱼不腥的小妙招~清蒸鱼食材：鱼、葱、姜、料酒、...

带鱼是一种比较常见的海鱼，鲜美又不失营养。生活中，我们经常会吃带鱼，因此大部分人都觉得带鱼是一种很容易捕捉的鱼，但是带鱼并没有我们想象中那么弱小，带鱼拥有锋利的牙齿，又被称为刀鱼。带鱼之间经常会厮杀，甚至有时会成群...

鱼活着的时候，在鱼塘里自由自在地游泳，欢快地吃着鱼草，真是一道赏心悦目的风景。鱼被宰了之后，死翘翘了，扔进一锅水里，水一开，真是一道鲜到爆的鱼汤。活着死了都有用，这就是做一条成功的鱼的标准。但是，鱼要死得其所，首先要把那...

拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子，漂亮完整的蒸鱼就出来啦！▽把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油。▽5.淋油淋油是做清蒸鱼必不可少的一步，把油烧热，淋到鱼身上，就可以锁住鱼肉的鲜美了。▽油亮嫩白的清蒸鱼...

很多小伙伴会觉得做饭是一件既麻烦又费时的事，那是因为你的打开方式不对！让豆腐炒不碎，煎鱼不粘锅，豆腐不碎的秘诀，快看看下面的小技巧，学会了大厨也要拜你为师！豆腐这样弄不碎1.豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这...

鱼活着的时候，在鱼塘里自由自在地游泳，欢快地吃着鱼草，真是一道赏心悦目的风景。鱼被宰了之后，死翘翘了，扔进一锅水里，水一开，真是一道鲜到爆的鱼汤。活着死了都有用，这就是做一条成功的鱼的标准。但是，鱼要死得其所，首先要把那...

1、酒类去腥：可利用酒精（乙醇）对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味。2、香料去腥：葱含挥发油；生姜含有姜醇；姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素；八角中含茴香醇、茴香醚；桂皮中含挥发油、有机酸等，这些...

导读：由于意外总是不会有预告，因此这也导致人们在生活中看到一些血腥场面的频率并不低，要知道亲眼所见，和在影视剧中靠道具构造的血腥场面，给人的感官冲击力完全不同，只是如果梦中梦见血腥预示着什么呢，梦见血腥好不好？下面我...

导语：现在我们所说的荤腥，自然是指大鱼大肉，而这些食物是僧人不能碰的食物。实际上，古时候僧人所谓的“不沾荤腥”并非现在的含义，不是我们所见到的那些鱼肉，甚至还是我们所说的“素菜”。那么，到底古时僧人不沾荤腥荤最初指...

导语：在寺院中，僧人吃饭称为用斋，吃饭的地方称为斋堂。据说，古代僧人是不沾荤腥荤的。那么，今天小编就跟大家来说说：古代僧人不沾荤腥荤最初指的是啥？古时僧人不沾荤腥荤最早指什么？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大...

技巧四如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。技巧五此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。技巧六加辅料。...

去除鱼腥线是为了去掉鱼的腥味，可以不去掉也可以去掉，在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，或者在烧鱼的过程中放入料酒和葱姜蒜也可以去掉鱼的腥味。鱼腥线直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过...

这个需要视情况而定。海带本身是带有腥味，要先将海带进行去除腥味过后才可食用，但若是海带去腥过后，还是有腥臭味，则说明海带发生了变质，海带本身易滋生细菌，在腐败变质的过程中还会产生毒素，食用变质的海带容易出现腹部不适...