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关于豆腐的百科生活
关于豆腐的百科生活
鸡蛋和豆腐一起炒,居然比大鱼大肉还好吃!
10-31
物美价廉的豆腐做得好吃,比肉更美味。一个鸡蛋、一块豆腐,两种很常见食材,搭配却能做出色香味俱全的菜,好吃到肉都不要了!‘鸡刨豆腐’材料豆腐1块(内酯豆腐不适合此道菜)鸡蛋1或2个,油少许,盐适量做法1.鸡蛋中加入适量盐,用筷...
【技巧】香煎豆腐怎做不粘锅?一口下去外酥里嫩香极了!
11-28
秘诀三:放点芝麻煎豆腐时,撒点芝麻在锅里,增味提香,让一道普通的家常小菜变得更加精致可口,简直是画龙点睛之笔。芝麻有两种添加方式,一种是在下锅煎之前放,搭配酱料,裹上薄薄一层在豆腐块上;另外一种是煎豆腐过程中放,和豆腐一...
香椿豆腐怎么做 香椿豆腐的做法
08-17
香椿洗净,放锅中焯水,捞出,豆腐切成块,同样放入锅中焯水,捞出,焯好水的豆腐放到凉开水里面,香椿切成碎末,将豆腐丁和香椿末放到碗里,加入盐1勺,再滴入几滴香油,搅拌均匀即可。香椿豆腐怎么做材料:豆腐1块,香椿1把,盐少许,香油几滴香...
怕辣的小朋友都抢着吃!“码头豆腐”正宗老味道!
12-25
6.加入炸好的豆腐,中火烧五分钟左右,淋入水淀粉,加少许明油炒匀即可7.热乎乎的才好吃哦6.加入炸好的豆腐,中火烧五分钟左右,淋入水淀粉,加少许明油炒匀即可7.热乎乎的才好吃哦6.加入炸好的豆腐,中火烧五分钟左右,淋入水淀粉,加...
白菜炖豆腐的做法 白菜豆腐汤的做法
06-26
白菜和豆腐是最适合做汤的,口感清淡,营养价值极高。现在很多人都喜欢喝汤,喝汤不仅养胃,也比较符合大部分人的口味。今天介绍的是白菜豆腐汤,这道菜制作简单,色泽润白,醇香可口。白菜炖豆腐的做法食材:豆腐300克、白菜150克、...
卤水点豆腐的卤水是什么东西 点豆腐囱水怎么制作的
08-02
卤水豆腐是北方的特色,卤水豆腐又叫北豆腐、北方豆腐,在东北又叫做暖豆腐。卤水豆腐的口感比南方豆腐硬一些,而且水分也少一些。那么,卤水点豆腐的卤水到底是什么东西呢?一起来看看吧!卤水点豆腐的卤水是什么东西...
香辣豆腐做法 巧蒸香辣豆腐的家常做法
07-05
豆腐的吃法很多,很多人习惯红烧或者是煮汤,今天教大家一道特色的香辣豆腐,这道菜和一般的香辣豆腐不同,是用蒸的,味道香辣可口。香辣豆腐做法食材:豆腐300克、猪肉50克、姜末适量、淀粉1勺、葱末适量、酱油1勺、料酒1勺、豆...
脆皮豆腐这样做下饭力翻倍还吃出“流沙感”!
12-27
炸豆腐是一道家常下饭菜,今天我们会在炸豆腐中放入一些蛋黄,让这道菜变得更香,吃出流沙感!食材:北豆腐(老豆腐)400g;咸蛋黄2个;大蒜3瓣;小葱2根;小米辣椒(可不加)1个;辅料盐2g;胡椒1g;鸡精1g 做法:1.咸蛋黄、蒜瓣切成小块备用。2.注...
怎么拌豆腐 豆腐用什么拌好吃
06-13
豆腐是一种高蛋白质的食物,日常生活中大家经常吃,最常见的做法就是拌着吃。怎么拌豆腐好吃呢?教大家一道橄榄菜拌豆腐,这道菜制作方法非常简单,而且口感也比较清淡,老少皆宜,大家也来试试吧!怎么拌豆腐食材:橄榄菜20克、内脂豆...
日本豆腐的主要原料是什么 日本豆腐的主要原料
01-02
日本豆腐的主要原料是鸡蛋。日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份,它是采用鸡蛋及天然陆地植物,精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本...
皮蛋豆腐用的是哪种豆腐 皮蛋豆腐用什么豆腐做
01-03
皮蛋豆腐用的是内脂豆腐。内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长,原理是在水中加热分解成葡萄糖酸,使蛋白质凝固。做法制作食材:皮蛋2粒、豆腐2盒、肉松3汤匙、蒜头5-10粒、油3汤匙调味:蚝油3...
豆腐这样做下饭菜,酥香的肉末,外酥里嫩的豆腐,两碗饭都不够!
11-05
平淡无奇的豆腐,每天都在老百姓餐桌上上演,不需要高超的厨艺,稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴,诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等,花样繁多、层出不穷……今天这道豆腐,把肉末做成肉酱,当滚烫的肉酱浇在豆腐上...
红烧豆腐丸子怎么做 红烧豆腐丸子的做法
05-16
红烧豆腐丸子是上海市的汉族传统名菜,属于沪菜系。是将肥瘦相间的猪肉,剁成肉末后与豆腐,鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后成为了豆腐丸子,在油锅内炸至金黄捞出,再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠,装盘即可。红烧豆腐丸子...
30秒学会挑动味蕾的酸菜炖豆腐,我也秒会了!
01-06
【食材】老豆腐、笋干、雪菜、尖辣椒、干香菇、食盐、生抽、生姜片、腰果酱、菜籽油【做法】①笋干和干香菇泡发后,挤干水分,雪菜洗净切段。②空锅放菜籽油,油要多一点。待菜油的泡沫消散,放姜片爆香。③放入笋干和香菇,翻...
咸蛋黄豆腐怎么蒸 豆腐如何蒸着吃
05-20
豆腐的吃法多样,不少人都喜欢吃豆腐,豆腐里面的蛋白质含量非常高,经常吃对身体有好处。今天教大家一道特色的蒸豆腐,这道菜颇具特色,加入了咸蛋黄作为配料,色香味俱全。豆腐如何蒸着吃食材:豆腐300克、咸鸭蛋2个、小葱2根、...
豆腐不蒸不煮,只需一招端上桌立马吃光光!
12-15
接着下两匙蚝油、4匙美乃滋、少许黑胡椒粉调味,最后炒匀即可。接着下两匙蚝油、4匙美乃滋、少许黑胡椒粉调味,最后炒匀即可。接着下两匙蚝油、4匙美乃滋、少许黑胡椒粉调味,最后炒匀即可。...
内酯豆腐的最简单做法 内酯豆腐怎么做
06-02
内酯豆腐大家都吃过吧,这是一种口感细嫩的食物,做法多样,怎么吃都美味。今天教大家拌内酯豆腐的做法,将内酯豆腐取出,然后加入调配好的料汁,拌匀即可食用。鲜香美味,你一定喜欢。内酯豆腐怎么做食材:榨菜20克、内酯豆腐1盒、...
豆腐怎么煎好吃 煎豆腐的家常做法
06-27
豆腐可以煎着吃,但是怎么煎好吃呢?今天教大家这个方法,步骤简单,加入了虾酱,风味独特,吃过的人都说好,有兴趣的人可以试试。豆腐怎么煎好吃食材:豆腐300克、虾酱1汤匙、葱末10克、花椒5克煎豆腐的家常做法:1、豆腐切片;2、锅里...
豆腐可以做什么菜 豆腐可以做哪些菜
01-03
豆腐可以做麻婆豆腐,铁板豆腐,小葱拌豆腐,麻辣豆腐,千页豆腐,脆皮豆腐等。豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为“植物肉”。豆腐多用黄豆、...
鲜虾豆腐的做法 豆腐的家常做法
06-05
豆腐是我们生活中经常会吃的一种食物,不仅味道好,还拥有着非常高的营养价值,得到了大家的喜爱。豆腐可以炒着吃,可以红烧,但是你吃过鲜虾豆腐吗?用皮皮虾作为辅料,这道菜鲜味十足,豆腐细嫩,绝对好吃!豆腐的家常做法食材:豆腐200...
珍珠豆腐芋泥汤,减肥的时候就喝它啦!
12-19
珍珠豆腐芋泥汤,减肥的时候就喝它啦!原料:豆腐1小碗、豌豆苗1把、香芋1/4个、素高汤1大碗、盐少许、胡椒粉少许、纯香麻油。做法:1、将香芋削皮,洗净,切块备用;豌豆苗浸泡洗净备用;2、将高汤倒入锅中,加入香芋块,大火煮开后,加入...
炒豆腐的做法 炒豆腐怎么炒好吃
06-22
炒毛豆是一种非常好吃的菜肴,毛豆营养健康,可以清炒,也可以加入其它的配菜一起炒,今天就教大家做毛豆炒豆腐丁,炒豆腐的做法也比较简单,和毛豆一起炒,白色和绿色搭配,色香味俱全,尤其适合女性吃。炒豆腐怎么炒好吃食材:豆腐200...
茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做
09-02
番茄顶部花十字,倒入开水浸泡2分钟,去皮切丁,日本豆腐切块,裹上淀粉,油温烧至6成热,放豆腐炸至金黄捞出,锅中留底油,放蒜末、番茄丁炒至软烂,放番茄酱、盐、鸡精、白糖煮至汤汁浓稠,放日本豆腐炒匀,盛出即可。茄汁日本豆腐怎么做...
皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐的家常做法
07-12
豆腐切片,皮蛋剥壳后切块。香菜切成碎,大蒜切末。把香菜碎、蒜末放到碗里,再倒入醋、生抽、盐、香油拌匀,调成料汁。把切好的皮蛋块放到豆腐上,浇上料汁即可。皮蛋豆腐的家常做法食材:皮蛋4个、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣...
小白菜炖豆腐做法 小白菜豆腐汤怎么做
05-17
小白菜味美清爽,开胃健脾,常食有助于增强机体免疫功能,今天教大家小白菜炖豆腐的做法,这道菜口感比较清淡,而且搭配也很简单,好吃而且不油腻,老少皆宜。小白菜豆腐汤怎么做食材:小白菜200克、豆腐200克、蒜3瓣、姜2克、小葱2...
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