关于臭豆腐的由来的百科生活

臭豆腐源于康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，留京待下次再考。为维持生计，就做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和试着把豆腐切成小块，加盐和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，打...

绍兴有一道非常知名的小吃，那就是绍兴臭豆腐，和长沙臭豆腐有些许不同，长沙臭豆腐是黑色，而绍兴臭豆腐是白色，外观金黄，酥脆好吃。你知道绍兴油炸臭豆腐哪家好吃吗？今天就为大家盘点几家绍兴最正宗的臭豆腐。绍兴油炸臭豆腐哪...

   臭豆腐是湖南长沙的一种特色小吃，其主要以臭出名。虽然臭豆腐的味道比较臭，但是吃起来却格外的香。即使身在比较远的地方，都能闻到臭豆腐的味道。虽然臭豆腐好吃，但也不可以多吃。那么，臭豆腐有什么危害呢？和小编一起...

北豆腐切块，放入容器中，臭豆腐加入少许水乳化开，搅拌均匀，再倒入高度数的白酒，将调好的臭豆腐液倒进去，盖上盖子，放在阴凉处保存24小时即可，锅里倒油，将豆腐放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉，即可食用。臭豆腐的制...

臭豆腐发源地有两种说法。1、话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命...

原料：辣椒油、茶油、麻油粗盐制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手;浆已挤完时...

豆皮是在制作豆腐时，豆浆上的一层皮，用竿子挑下来，晾晒即可，是广大人名群众的智慧。明末清初京城有一位御厨因战乱流落到应城三合，此地泉水清澈甘甜，就用宫廷配方酿制出豆皮，感觉味道不错，就开起了小作坊专卖豆皮。豆腐皮是中...

熊猫姨鸡爪看到最醒目的一条标语是“100万也不要加盟”，于是好奇的问了老板，老板说生意太好人手不够，不想把自己经营的招牌做烂了，宁可不要加盟。店里没有一份像样的菜单，照着墙壁上贴的小卡片点菜，真的太随意。菜名也让人...

5、不卫生影响身体健康现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水，甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮，并加入黑色粉末，数分钟后豆腐全染成紫黑色。晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭，黑水是以田螺与馊水、...

   长沙臭豆腐的特点：色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。臭名远扬臭...

   臭豆腐又叫臭干子，是湖南长沙传统的一种特色名小吃。臭豆腐的表面墨黑，外焦里嫩；虽然闻起来臭臭的，但是吃起来却有着让人流连忘返的滋味。那么，臭豆腐是怎么变得黑这么黑，这么臭的呢？和小编一起来看看吧！臭豆腐怎么变黑...

   有时候在大街上，隔老远就会闻到臭豆腐散发出来的臭味。臭豆腐是很多人都喜欢吃的长沙小吃，虽然味道臭，但是吃起来好吃。想要吃臭豆腐的话，还是要吃正宗的长沙臭豆腐。那么，臭豆腐为什么那么臭呢？一起来看看吧！臭豆腐为...

   传言清朝年间，有学士参加科举考试没有中选后想再试一次就留在京城以卖豆腐为生，但因天气原因豆腐很容易发霉变质但却不舍丢弃，于是将豆腐晒干后腌制起来，后来发现虽然豆腐很臭但是味道却很美味，所以学士便弃学从商，按...

豆腐起源于中国西汉。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。到宋代豆腐方才成为重...

导读：在生活中有没有一些食物是闻起来臭吃起来香呢?小编认为臭豆腐就是闻起来臭，吃起来香，自己吃的同时也会安利给身边的朋友吃，但是很多朋友闻到味道就被吓跑了。可是现实生活中不敢吃的人，梦里敢不敢吃呢?有的人梦里梦见...

1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层；这些都属于不正常的。2、嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。3、掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白...

导读：梦见臭豆腐是什么意思？做梦梦见臭豆腐好不好？梦见臭豆腐有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由小编帮你整理的梦见臭豆腐的详细解说吧。梦见臭豆腐的相关梦境解析：1、梦见臭豆腐：预示着近期好运，身边的事物...

臭豆腐能吃，臭豆腐虽闻着臭，但吃着香，所以能让很多人欲罢不能。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。臭...

喜欢吃臭豆腐的人，会觉得臭豆腐的味道很香。但是受不了这个味道的人会十分害怕臭豆腐的味道。那么，臭豆腐对人体有害吗?臭豆腐的危害有哪些呢?一起来看看吧!臭豆腐对人身体有害吗臭豆腐吃多了对人体是有害的。臭豆腐本...

麻婆豆腐由来：清朝同治元年，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。老板娘脸上有麻子，人们都叫她陈麻婆。老板对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，因为这种豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻...

麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑...

绍兴好吃的油炸臭豆腐为你推荐仓桥直街臭豆腐，越香王老汉臭豆腐，老紹興臭豆腐，书圣故里臭豆腐，祖师爷臭豆腐。仓桥直街臭豆腐仓桥直街臭豆腐是一家网红臭豆腐，这里的人气很高，臭豆腐的味道还是相当的不错的，环境也很好。吃绍...

康熙八年，安徽一位举子王致和进京赶考，却名落孙山，留京待下次再考。为维持生计，就做豆腐卖。有一次正在值盛夏，豆腐还剩了好多没卖出去，王致和试着把豆腐切成小块，加盐和花椒封在坛子里。时间一长，王致和才想起来，打开坛子，臭气...

长沙臭豆腐哪家最正宗？为你推荐黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，罗记臭豆腐，五娭毑臭豆腐，都是很有名的长沙美食店，如果想要吃正宗的长沙臭豆腐，可以去试试。长沙臭豆腐哪家最正宗？黑色经典臭豆腐这是一家在是在太平街的店...

长沙最正宗的臭豆腐有火宫殿，黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，五娭毑臭豆腐等，号称最好吃的长沙臭豆腐，都是长沙当地的名店。长沙臭豆腐哪家正宗？文和友老长沙臭豆腐在坡子街，文和友老长沙臭豆腐也是相当火的一家吃长沙臭...