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包粽子的方法与步骤图 粽子最简单的包法图解步骤

节日习俗 阅读(1.27W)

   导语:粽子的包法多样,其中我们最常见的有三角粽、四角粽、牛角粽等等。虽然这些粽子的包法起源于不同地区,但是现在全国通用,可以根据你个人喜好来选择包法。下面小编就来推荐几款包粽子的方法与步骤图,赶紧来看看粽子最简单的包法图解步骤吧。

包粽子的方法与步骤图 粽子最简单的包法图解步骤

包粽子的方法与步骤图 粽子最简单的包法图解步骤

1、将手洗干净湿润,两片粽叶叠放在一起;

2、从中间卷成一个漏斗;

包粽子的方法与步骤图 粽子最简单的包法图解步骤 第2张

3、把糯米和配料放进去;

包粽子的方法与步骤图 粽子最简单的包法图解步骤 第3张

4、最后需要再放一层糯米盖住配料,然后压实;

包粽子的方法与步骤图 粽子最简单的包法图解步骤 第4张

5、把上边多余的粽叶往下压盖住糯米,然后严实的包裹住,最后用绳子绑住即可。

包粽子用什么绳子?

绑扎粽子的天然材料很多,如使用禾杆草来裹粽子,用棉绳或麻绳来绑扎,都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子,这样的粽子吃着才安全放心。包粽子的叶子是粽叶。

近些年,有人为贪图方便,不顾食品卫生法的要求,随便使用尼龙绳、塑料绳绑扎粽子。尼龙绳又名聚酯乙烯绳带,经高温水煮之后会产生对人体健康有毒害的物质,如二甲烷等毒素。毒素会渗入沸水及粽子里,人食了被毒素污染的粽子会中毒。塑料绳一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做,我们叫它PP塑料绳、捆扎绳、或PE塑料绳等。

塑料绳和尼龙绳原来是设计来包扎物品,而非包扎食品的,也就是说不适合食用,如果只是用来临时包扎一些食物的外包装就没有问题,但是直接放在锅里加热蒸煮,遇热后各类毒素渗透入食物里,危害就大了。实际上,煮粽子都是100度以上,煮几个小时才会煮熟的。而用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子,当温度超过50℃时,塑料绳里的有毒成分就会析出,污染食品,对人体造成危害。如果人们吃了用尼龙绳和塑料绳绑扎的粽子后,轻者会出现轻微的胃肠不适感。重者会引起食物中毒(消化内科急诊科),会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻(消化内科)等症状。