这些年，减脂健身和均衡膳食越来越流行，爱健康又爱美的人开始重视粗粮，在自己、为家人的一日三餐中的主食中减少了精白米面的摄入，以低糖低卡的“全麦食品”替代。
比如买一袋全麦的吐司做个健康的三明治；或者直接做主食，搭配鸡蛋培根牛奶，来个“轻食”早餐，这是很多追求健康膳食的人常选择的食谱。
But！你以为包装袋上面写着“全麦”二字的吐司、面包，就真的是健康的全麦食物吗？错啦！其实很有可能它们才是你发胖的原因！
什么是“全麦”？
先来说一下“全麦”的含义：用未去掉麸皮的麦类，磨成面粉做的食物。
因为保留了麸皮中的维生素b族、纤维素等营养，同时GI（血糖生成指数）低，更易产生饱腹感，无论对健康或是减脂，都是非常有益的食物。
再来看看你平时买的所谓“全麦吐司”，配料表里都是些什么鬼？一堆奶油、糖、添加剂也就算了，大字写着全麦吐司，但全麦粉才排第三位？
根据我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，配料表需按加入量由高到低的顺序排列，也就是说上面这款“全麦”吐司里，全麦粉比小麦粉的含量低，甚至还没有水的含量多。
瞧上面这款“全麦吐司”，甚至根本没有全麦粉的影子，只有孤零零排在第四位的“麸皮”，且含量比白砂糖还要少。
你买的99%的全麦面包，都是冒充的
你们可能要好奇了，为什么全麦粉含量这么低，看起来颜色还是比较深？
实际上，不少厂家。面包房为了吸引消费者而生产的所谓“全麦”产品，其实成分都是“精白面掺入少量麸皮”，你们看到的“褐色”，是商家为让面包更像全麦的深色，用焦糖浆或色素染色而成的！
艾玛，原来那些褐色的表皮不代表健康，反而全是糖分！不信你可以把深色吐司边撕下来尝下，是甜甜的！怪不得吃了那么久“全麦吐司”，反而离变瘦又远了一步呢…
不仅如此，真正的全麦食品由于多了麸皮，面包很难软化，所以那些看上去、吃起来蓬松柔软的全麦面包，99%都是冒充的，还加了许多软化面包的食品添加剂。
