鸡蛋的保存方法很多，首先就是摆放的方法，要小头在下，大头在上，其次买回来的鸡蛋千万不要清洗，鸡蛋一定要分类保存，最后如果鸡蛋很多的情况，可以在鸡蛋表面涂一层油，可以隔绝细菌。
鸡蛋怎么放不会坏
注意摆放
鸡蛋买回来之后，很多人都是马上放冰箱，放冰箱的时候，一定要注意的是如何摆放，让鸡蛋的小头在下，大头在上，这样蛋黄就会上浮，让蛋黄贴近气室不和蛋壳接触，这样可以保证鸡蛋的营养不流失。
不要清洗
很多人买回来鸡蛋，发现上面有脏东西，就会清洗一下，记住千万不能用水清洗，水会把蛋壳表面保护鸡蛋的胶状物洗掉，没有了胶状物，蛋壳失去了保护蛋液的外衣，细菌很容易入侵，让鸡蛋快速变质。
鸡蛋表面涂一层油
这种方法适用于鸡蛋很多的情况，鸡蛋太多，短时间吃不完，可以在鸡蛋表面轻涂一层食用油，可以用来隔绝空气中的细菌，也可以防止鸡蛋内水分的流失，这样可以延长鸡蛋的保质期。
分类摆放
蛋壳上有许多小孔，如果不分类的话，和一些其他的食物，比如葱姜蒜这些放在一起，很快气味就会通过小孔进入鸡蛋，让鸡蛋更容易变质。
