茼蒿怎么吃？
肉末炒茼蒿
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材料：
茼蒿、蒜末、葱花、肉末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉
做法：
1. 茼蒿洗净切段。
2. 锅底少许油加热，加入葱花和胡椒粉爆香，下肉末炒至变色。
3. 下茼蒿翻炒（先下茎、后下叶）。
4. 撒入蒜蓉，加盐和鸡精调味。
5. 水淀粉勾芡，出锅。
小贴士：
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
清炒茼蒿
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材料：
茼蒿、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、香油
做法：
1. 茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。
2. 锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀。
3. 出锅淋上香油即可。
小贴士：
快出锅时再放生抽和蚝油，不然颜色会深，不够绿
茼蒿丸子
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材料：
茼蒿、面粉、五香粉、食用油、盐
做法：
1. 茼蒿洗净，切碎。
2. 取适量盐、五香粉洒在茼蒿碎里，拌均匀（撒入盐后，茼蒿会出水）。
3. 取适量面粉，跟茼蒿拌匀（勿放水），以能轻松捏成圆球即可。此时丸子还是比较湿润的状态。
4. 搭油锅，七成热时，下丸子，炸至淡金黄色捞出。
5. 沥油，完工，摆盘。
茼蒿怎么吃？
肉末炒茼蒿
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材料：
茼蒿、蒜末、葱花、肉末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉
做法：
1. 茼蒿洗净切段。
2. 锅底少许油加热，加入葱花和胡椒粉爆香，下肉末炒至变色。
3. 下茼蒿翻炒（先下茎、后下叶）。
4. 撒入蒜蓉，加盐和鸡精调味。
5. 水淀粉勾芡，出锅。
小贴士：
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
清炒茼蒿
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材料：
茼蒿、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、香油
做法：
1. 茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。
2. 锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀。
3. 出锅淋上香油即可。
小贴士：
快出锅时再放生抽和蚝油，不然颜色会深，不够绿
茼蒿丸子
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材料：
茼蒿、面粉、五香粉、食用油、盐
做法：
1. 茼蒿洗净，切碎。
2. 取适量盐、五香粉洒在茼蒿碎里，拌均匀（撒入盐后，茼蒿会出水）。
3. 取适量面粉，跟茼蒿拌匀（勿放水），以能轻松捏成圆球即可。此时丸子还是比较湿润的状态。
4. 搭油锅，七成热时，下丸子，炸至淡金黄色捞出。
5. 沥油，完工，摆盘。
