肥肠是一种很难做的食物，虽然很多人爱吃，但是在家里做总是觉得很麻烦，今天教大家一道在家里做好吃又简单的菜肴。雪菜烧肥肠口感丰富，而且配料也很讲究，鲜香美味。
肥肠怎么烧好吃
食材：
熟肥肠150克、雪里红末50克、芹菜50克、水发笋片30克、葱段3克、姜片3片、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油1匙、白糖1匙、黄酒1匙
烧肥肠的做法：
1、熟肥肠切成长块，然后放入开水中焯烫一下，捞出；
2、炒锅中倒入适量油，然后放入水发笋片、肥肠块、雪里红末、酱油、白糖、黄酒、葱段、姜片，倒入适量清水开始焖煮；
3、焖煮20分钟后，加入芹菜粒、精盐、味精烧1分钟，撒上胡椒粉装盘即可。
小贴士：
肥肠一定要清洗干净，放入清水中浸泡一下，然后用盐反复搓洗。
