绿豆提前5、6个小时泡上，锅中加水煮开，小火煮3--5分钟关火，焖20分钟，捞出放料理机，加酸奶和蜂蜜搅拌成糊。准备好冰棍模具，加入少许蜜豆，倒入冷却后的绿豆糊，放入冰箱冷冻1小时左右，取出冰棍，插上后继续冷冻过夜，冷冻好的雪糕拿出放上1-2分钟即可脱模。
自制绿豆沙冰棍
主料
绿豆100克，冰糖50克;
辅料
酸奶150克，蜂蜜，蜜豆50克;
绿豆沙冰棍的做法步骤：
1.绿豆提前5、6个小时用水泡上，锅中加水，盖盖，煮开后小火煮3--5分钟，关火，不要打开盖子，焖20分钟左右，豆子就会开花了;
2煮好的豆子捞出，晾凉放入料理机;
3加入酸奶和适量蜂蜜，开启搅拌功能，搅拌成糊
4准备好冰棍模具，先在每个模具中加入少许蜜豆;
5然后倒入冷却后的绿豆糊，放入冰箱冷冻1小时左右;
6从冰箱取出冰棍，把冰棍木棒插上后继续冷冻过夜;
7冷冻好的雪糕，拿出来稍微放上1-2分钟就可以轻松脱模了。
小贴士：
1、煮绿豆的时候，一定要一次性加入足量水，中间如果再加水，会影响绿豆的口感;
2、绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂;
3、可以留下煮过的绿豆水直接喝了哦，一样很消暑。
今天介绍了绿豆沙冰棍怎么做，绿豆是很好的夏季食物，绿豆沙冰棍不仅好吃，而且消暑解渴，做冰棍的时候，可以选择好看的模具，这样做出来的冰棍也会更好看哦!
