导语：地黄也就是我们常说的生地，它是中国传统的一味中药材，因其地下块根为黄白色而得名地黄。它主要生长于海拔50～1100m的山坡及路旁荒地等处，中国各地及国外均有栽培。地黄性寒，味甘、苦，多用于治疗血热毒盛、肠燥便秘、口干舌绛等病症。平日生活中，不少朋友会食用地黄，那么，地黄的食用方法都有哪些?地黄的作用与功效又是什么呢?下面，本站就为您一一介绍!
地黄也就是我们常说的生地，它是中国传统的一味中药材。
地黄的简介
地黄是一种非常普遍的中药材，是一种块根状的中药材。通常都是新鲜的时候服用，或者是将生地切成片状服用，再者是跟砂仁、酒、陈皮一起进行反复的蒸晒，直到质地变软、颜色变黑为止，也就形成了熟地黄。地黄有很多的功效，可以跟很多种药材相配。
地黄的作用与功效
1、清热凉血
用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。
2、治温病
治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。
3、治温热病
可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。
4、养阴生津
用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。
地黄性寒，味甘、苦，多用于治疗血热毒盛、肠燥便秘、口干舌绛等病症。
地黄的食用方法
1、地黄乌鸡
食材准备：乌鸡一只，地黄、枸杞、葱、香菜适量
制作方法：首先需要把乌鸡洗干净之后切成块状，然后用水浸泡约十分钟左右，把地黄与枸杞也都进行浸泡，同时把辅料葱、香菜等切成段;接下来就是把乌鸡进行大火煮沸后，把鸡块捞出来，把最上面的浮沫漂去之后，再把鸡块、生地黄、枸杞以及切好的辅料放入水中后，用大火煮约一个小时左右即后;最后再加入盐、鸡精等慢火炖20分钟后，把火关掉即可出锅。
功效：对于四肢无力、盗汗、腰酸背痛等症状。
2、生地黄百合瘦肉汤
食材准备：猪瘦肉、百合、地黄、葱、姜
制作方法：先将百合和生地黄洗干净后，分别放入沙锅之内，并且加入适量的清水进行浸泡半个多小时;然后把猪瘦肉洗干净切成块之后，与切好的葱、姜等一起放入沙锅之内，用大火煮沸之后，改用慢火进行煲汤，约45分钟之后，加入食盐以及味精等调料，把火关闭，一道养生之汤就煲好了。
功效：可以达到养心除烦、宁心安神的效果，非常适合于秋季的心悸、烦燥等不安情绪。
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