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關於豆腐的百科生活
關於豆腐的百科生活
豆腐的營養價值 豆腐的營養價值是什麼
01-04
豆腐含有豐富的蛋白質和鈣,而且豆腐的氨基酸的組成形式和人體所需的必須氨基酸相似,屬於優質蛋白。含有豐富的微量元素,如鐵,鉀,鎂,維生素B等。豆腐內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。...
三鮮豆腐煲,美味飄香味道好!
01-08
--用料--韌豆腐一塊鹹肉一小塊口蘑三,四朵對蝦乾兩隻薑片,青蒜苗少許玉米油,料酒,白胡椒適量--做法--1.準備好食材,鹹肉切片,姜和青蒜苗切片,口蘑不用單獨炒,因為家裡有香蔥炒好的口蘑所以就用了。2.鍋內放少許玉米油下薑片和...
豆腐的新鮮吃法,你一定沒嘗試過,好吃到恨不得把盤子都吞了!
12-17
6.另起鍋,將料汁倒入鍋中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁7.撒入適量白芝麻,最後撒上蔥花即可8.收汁要大火,動作要迅速,否則豆腐煮軟會影響口感。6.另起鍋,將料汁倒入鍋中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每...
日本豆腐是什麼材料做成的 日本豆腐是哪些材料做成的
01-02
日本豆腐是以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成。具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻...
豆腐慕斯蛋糕的做法 豆腐慕斯蛋糕怎麼做
07-28
豆腐切成小塊,放入水中大火煮2分鐘,瀝乾水分放入攪拌機。香蕉切成小塊,放入攪拌機,將豆腐和香蕉攪打成泥。將吉利丁放入冷水中泡軟備用,將牛奶液倒入香蕉豆腐泥中,攪拌至混合均勻。將乳酪隔熱水攪拌至細滑,乳酪液與以上液體...
豆腐怎麼燒好吃 嫩豆腐的家常做法
06-25
嫩豆腐是一種最常見的食物,大家喜歡吃豆腐,因為豆腐口感細嫩,製作方法也比較多,百吃不膩。豆腐怎麼燒好吃呢?今天教大家一道乾貝蝦米嫩豆腐,這道菜在製作上和一般的豆腐製作方法不一樣,用到了乾貝和蝦米,所以除了做出來的菜餚...
當雞蛋遇上豆腐,營養豐富又可口,飯又要遭殃了!
12-23
4、平底鍋放入適量的食用油,開小火,把裹了一層蛋液的豆腐小心的夾出來放到平底鍋裡,開小火煎,把兩面都煎至金黃色。5、然後把剩下的蛋液倒進鍋裡,繼續小火加熱。6、再準備一個與鍋底大小相當的盤子,等蛋液全部凝固後把盤子...
豆腐怎麼燒才好吃 家常燒豆腐的做法
08-21
準備好豆腐,小蔥洗淨切成蔥花,將豆腐切成2cm左右的方塊,鍋中倒入適量油,把豆腐放入鍋中開始炸,炸2分鐘左右翻面,兩面煎至金黃色,鍋裡撒入少許鹽和1勺鮮味王翻炒均勻,出鍋撒上蔥花即可。豆腐怎麼燒才好吃主料:豆腐1塊,小蔥3根輔...
豆腐泡燒什麼好吃 紅燒豆腐泡的做法
06-13
豆腐泡是一種傳統豆制食品,南方人稱之為油豆腐。豆腐泡是人們公認的保健佳品,其在防病保健上的奉獻是多方面的。今天為大家介紹一道好吃的紅好啊豆腐泡。紅燒豆腐泡的做法並不難,用豆腐泡作為主料,加入蒜苗、大蒜、胡蘿蔔...
綠豆可以做豆腐嗎 綠豆能做豆腐嗎
01-01
所有的豆類都可以做豆腐,但很少有人用綠豆做豆腐,因為綠豆的蛋白質含量很低,用它做豆腐不划算。適合做豆腐的豆類有黃豆、黑豆和青豆,這三種豆類都可以用來打豆漿,或者加工成豆腐食用,因為它們含有35%以上的蛋白質和16%左右...
滷水點豆腐原理 點豆腐的滷水失敗的原因
01-01
滷水點豆腐的原理是,鹽滷主要含氯化鎂,石膏是硫酸鈣,它們可以使分散的蛋白質團粒很快的聚集在一起,變成豆腐腦,再擠出水份,豆腐腦就變成豆腐,豆腐、豆腐腦就是凝聚的豆類蛋白質。滷水和其他東西也有相同的效果,如石膏、酯酸、...
豆腐的家常做法 紅燒豆腐丸子怎麼做
07-18
將豆腐碾碎,放入碗中。蝦仁切粒,木耳切粒,荸薺切粒。碗中加入蔥末、薑末、蝦仁、蝦米、木耳、荸薺、雞蛋、精鹽、味精、澱粉拌勻。鍋中油燒熱,下入丸子,炸至金黃色撈出。留少許底油燒至五成熱,下蔥末、薑末熗鍋。再加清水、...
豆腐冷藏可以放幾天 豆腐存放冰箱冷藏幾天可以吃麼
04-04
新鮮的水豆腐放到冰箱冷藏一般只能放兩天到三天左右,而如果將水豆腐放在鹽水中浸泡之後再進行冷凍儲存可以存放一週左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好,再放冰箱,也可以儲存3天。如果用真空裝置,將豆腐真空包裝起來,這...
原來豆腐還可以這樣吃?好多人還不知道
12-18
翡翠豆腐羹食材:豆腐200克小白菜適量火腿1小塊雞湯1大腕植物油1大勺蔥末1大勺溼澱粉2大勺做法:1.火腿切成末,小白菜剁碎2.豆腐切小丁,用開水焯一下撈出3.鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋4.倒入剁碎的小白菜略炒5.倒入雞湯燒開6.加...
皮蛋拌豆腐的做法 皮蛋怎麼做好吃
07-21
將香菜切段,大蒜切末。然後將豆腐切片。皮蛋剝殼,切成小塊。然後把香菜碎、蒜末放到碗裡,再倒入醋、生抽、鹽、香油拌勻調成料汁。把切好的皮蛋塊放到豆腐上,澆上料汁即可。皮蛋怎麼做好吃食材:皮蛋4個、豆腐200克、香菜50...
雞湯小豆腐怎麼做 雞湯小豆腐的做法
05-13
雞湯小豆腐是一道魯菜,主要用雞湯、豆腐和茼蒿製作而成的菜餚,這道菜營養價值極高,小豆腐醇香清鮮,綠中見黃,半湯半菜,老母雞湯味濃,吃起來也是清香爽口,非常適合心腦血管病症病人,那這道雞湯小豆腐怎麼做呢?雞湯小豆腐怎麼做食...
西施豆腐的做法 西施豆腐怎麼做
05-16
西施豆腐是浙江地區的傳統風味名菜,選用嫩白豆腐切成小塊,配上木耳、肉末、香菇等配料爆炒,再以高湯燴煮,成菜後,湯寬汁厚,滑潤鮮嫩,色澤豔麗,讓人回味無窮。今天教大家正宗西施豆腐的做法,口味好。西施豆腐怎麼做食材:嫩豆腐25...
豆腐炒什麼好吃 豆腐皮怎麼炒
07-03
豆腐是很常見的一種食物,最常見的就是炒著吃,豆腐除了清炒,還可以加入其他食材一起炒著吃,豆腐炒什麼好吃呢?今天教大家一道豆腐炒毛豆的做法,味道清淡,色澤好看,營養價值極高。豆腐炒什麼好吃食材:毛豆米100克,豆腐200克、蔥...
小白菜燉豆腐的做法 小白菜燉豆腐怎麼做好吃
08-08
白菜用手撕開,豆腐切塊,備用。砂鍋裡面加入適量水,大火燒開。下入白菜和豆腐,再加入薑片,開始煮。調入鹽少許,繼續小火煮10分鐘左右,關火,滴幾滴香油即可。小白菜燉豆腐怎麼做好吃用料北豆腐適量,白菜半個,姜2片,鹽半勺小白菜燉...
豆腐做的布丁你吃過嗎?9種豆腐家常做法讓你大跌眼鏡!
12-01
豆腐酸奶布丁主料:豆腐輔料:酸奶、牛奶、綠茶粉、草莓、魚膠片、寒天粉做法:1、取豆腐一塊,放在沸水中汆燙5秒,取出放涼;2、用攪拌機打成泥(十分細膩);3、加入酸奶和草莓繼續打至光滑無顆粒狀;4、魚膠片在熱水中泡軟;5、取一小部...
農家樂豆腐,簡單實惠滋味好!
01-08
食材:豆腐1塊、醋2勺白砂糖半勺、生抽3勺乾紅辣椒3個、蒜5個香菜少許、油適量做法:1、醋、白砂糖、生抽等調味料裝小碟中混合均勻2、豆腐放蒸鍋中蒸15~20分鐘左右3、鍋中倒入適量油,燒熱後,放入蒜末和乾紅辣椒小火炒出蒜...
日本豆腐的主要原料是什麼 日本豆腐的主要原料
01-02
日本豆腐的主要原料是雞蛋。日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份,它是採用雞蛋及天然陸地植物,精提有效成份,加入其它一些食用輔料,經科學配方而成。加水煮後自動凝成“日本...
怕辣的小朋友都搶著吃!“碼頭豆腐”正宗老味道!
12-25
6.加入炸好的豆腐,中火燒五分鐘左右,淋入水澱粉,加少許明油炒勻即可7.熱乎乎的才好吃哦6.加入炸好的豆腐,中火燒五分鐘左右,淋入水澱粉,加少許明油炒勻即可7.熱乎乎的才好吃哦6.加入炸好的豆腐,中火燒五分鐘左右,淋入水澱粉,加...
西蘭花豆腐的做法 西蘭花豆腐怎麼做的
08-24
西蘭花洗淨撕成小朵,鹽水泡20分鐘,水燒開,西蘭花焯水撈出,大蒜切末,豆腐切片,鍋內放油,將豆腐放鍋裡煎至金黃盛出,留底油,放蒜末炒香,加紅椒、料酒、胡椒粉、鹽、生抽,再倒清水燒開,把豆腐放進去,燒到剩一半湯汁時,放西蘭花燒5分鐘,...
隔夜的豆腐放在冰箱裡可以吃嗎 冰箱裡的隔夜豆腐可以吃嗎
01-03
可以。建議放入密封的保鮮盒裡面在放入冰箱保鮮,在食用之前要充分加熱。如果豆腐中加入了其它蔬菜就最好不要食用,部分綠葉類蔬菜中含有較多硝酸鹽類,煮熟後如果放置時間過久,在細菌分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,加...
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