紅薯粉在生產的過程中不新增明膠、明礬等化學物品,其本身就具有很好的附味性,能吸收各種湯料的鮮美味道,再加上紅薯粉條本身的柔潤嫩滑,吃起來爽口宜人。今天教大家一道好吃的酸辣紅薯粉,喜歡吃的趕緊看看吧!
怎麼做酸辣紅薯粉
食材:
乾紅薯粉100克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根、食用油8克、豆瓣醬2克、鹽1克、醬油2克、雞精2克、醋3克、幹辣椒5個、料酒1克
酸辣紅薯粉的做法:
1、蒜切末,姜切末,小蔥切蔥花,幹辣椒切段;
2、鍋裡倒油,油溫6成熱時,下肉末炒散,淋入少許料酒去腥,再加豆瓣醬、姜、蒜炒香,倒入200毫升清水,放入乾紅薯粉、鹽、醬油燜煮8分鐘;
3、調入雞精、醋炒勻,裝盤,撒上蔥花。
小貼士:
紅薯粉主要含量是澱粉,是粗糧製品,經常食用有利於營養均衡,增進腸道蠕動,有利於通便。