紫薯蒸熟搗成泥,放入碗中。紫薯泥中加入白糖和煉奶,攪拌均勻。將攪拌好的紫薯搓成圓球,備用。將糯米粉、木薯粉、糖、煉奶混合,加水揉成光滑的麵糰。取一小塊麵糰,壓扁,包裹紫薯球,收攏搓圓,再沾上椰蓉,裝入盤中。將做好的紫薯球放入蒸鍋中,大火蒸熟,取出,裹上椰蓉即可。
紫薯糯米餈怎麼做好吃
食材:
紫薯50克、糯米粉100克、木薯粉10克、椰蓉適量、白糖10克、煉奶20毫升。
糯米餈的做法:
1、紫薯蒸熟,然後搗成泥,放入碗中;
2、紫薯泥中加入白糖和煉奶,攪拌均勻;
3、將攪拌好的紫薯搓成圓球,備用;
4、將糯米粉、木薯粉、糖、煉奶混合,加水揉成光滑的麵糰;
5、取一小塊麵糰,壓扁,包裹紫薯球,收攏搓圓,再沾上椰蓉,裝入盤中;
6、將做好的紫薯球放入蒸鍋中,大火蒸熟,取出,裹上椰蓉即可。
小貼士:
糯米餈屬於不太容易消化的食物,所以不能吃太多,否則容易引起消化不良。