平時我們在家經常會做麵條,麵條是一種常見的主食,配上不同的湯料,可以做出不一樣的美味。今天教大家好吃的排骨面,先熬製出好喝的排骨湯,然後將排骨湯加入麵條裡面一起吃,味道好,喜歡吃的趕緊試試。
怎麼做排骨麵
食材:
排骨150克、香芋50克、麵條200克、姜2克、大蔥10克、小蔥2根
調味料:
食用油5克、八角1個、幹辣椒2個、料酒2克、鹽2克、糖2克、白胡椒粉2克。
排骨麵的做法:
1、香芋切塊,小蔥切蔥花,薑切片,大蔥切段;
2、炒鍋倒入食用油,加熱後下入蔥、姜、八角、幹辣椒炒香,加排骨炒勻,倒入400毫升清水、料酒煮25分鐘,放入香芋、鹽、糖、白胡椒粉煮10分鐘;
3、另取鍋燒水,水沸後放入麵條,煮4分鐘,撈出,裝入碗中;
4、加入香芋排骨湯,即可。
小貼士:
選排骨的時候,氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。