今天的食食料理， 為大家推薦的這道排骨菌菇湯雖然也是葷菜， 可是它大不一樣， 不但健脾益氣還能去油解膩， 是節後最應該為自己做一次的菜品。
這道文火慢燉的排骨菌菇湯，味道鮮美，做法非常簡單，屬於粵菜系，是傳統的漢族名菜。它健脾益氣、開胃增食、生津潤肺、去油解膩，鈣、磷、鐵豐富，還能促進兒童的骨質生長髮育和造血機能。其中的牛肝菌、姬松茸、香菇等營養價值極高，都可以在日嘗食食買到，別懶啦，今晚就動手做起來吧！
排骨菌菇湯
食材: 排骨、牛肝菌、姬松茸、香菇、蔥、姜
配料:紅燒醬油、料酒、鹽、白糖
做法：
排骨加薑片、蔥段、料酒焯水，衝淨後入燉盅
牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發半小時，洗淨入燉盅
香菇去蒂，傘蓋劃十字，焯水後入燉盅， 同時，加入薑片、蔥段
倒入適量遵循自然五穀醬油、料酒
大火燒20分鐘，調中小火慢燉2—3小時
出鍋前加鹽調味
出鍋
小貼士
菌菇的藥效非常多，比如增強免疫力，抗腫瘤，抗病毒，抗輻射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，減肥等等，隨便一種菌類，它的優點都會讓人心動。
