蛋花湯大家都喝過很多了，其實好喝的蛋花湯是需要用其他食材來增加口感的。今天教大家一道特色的蛋花湯，除了有蛋液之外，還加入了節瓜和乾貝，乾貝帶著鹹味，節瓜健康又清甜，口感鮮美，非常好喝。
蛋花湯怎麼做好喝
食材：
節瓜200克、乾貝5克、雞蛋1個、小蔥1根、姜1克、食用油3克、鹽1克。
蛋花湯的做法：
1、節瓜去皮切條；
2、雞蛋打散，小蔥切蔥花，姜切末；
3、鍋裡倒油，加熱到5成熱後，放入薑末炒香，再加入節瓜翻炒均勻，倒入適量清水和乾貝，燜煮10分鐘左右；
4、最後將蛋液勻速倒入鍋中，調入鹽煮沸，然後盛出撒上蔥花即可。
小貼士：
節瓜含有豐富的膳食纖維膳食纖維，對於我們身體腸胃來說是非常重要的，膳食纖維，可以增加腸胃的一個蠕動效果，這樣的話就可以避免一些腸胃的垃圾毒素，持續的在腸胃堆積造成身體的不適，這個時候可以選擇吃一些節瓜，這樣的話可以使得身體的腸胃變得更加的通暢。
