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关于牛肉的百科生活
关于牛肉的百科生活
蚝油牛肉的做法 牛肉怎么做好吃
07-13
牛肉切薄片,放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀,腌制10分钟。青椒切块,姜切末,蒜切末。碗中加入胡椒粉、酱油、香油、清水,再放入蚝油、水淀粉,做成芡汁。锅里倒油,油温烧至7成热,下牛肉片翻炒至变色,捞出。锅中留底油,加姜蒜末...
干拌牛肉的家常做法 牛肉怎么拌好吃
07-24
牛肉切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切碎。碗中放入牛肉片、蒜末、小米椒、醋1勺、花椒粉1克、白糖1勺、辣椒油1勺、生抽1勺、白芝麻2克、香菜、鸡精半勺拌匀,盛出装盘即可。牛肉怎么拌好吃食材:牛肉300克、小米椒3个、香菜1...
秘制酱卤牛肉做法这么简单,2分钟学会,这下可以自己在家做了!
11-03
过年了,牛肉是餐桌上必不可少的一道美食。牛肉的吃法多种多样,个人觉得属酱卤牛肉最好吃。酱卤牛肉口感丰富,鲜味浓厚,是下酒菜中的佳品。当它那种酱香的肉味扑鼻时,是没有几个人能抵挡住这种美食的诱惑。想做出万里飘香的...
牛肉不能和什么一起吃 牛肉别这样吃了会中毒
12-15
6、生姜生姜含有挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,常作为烹调菜肴的佐料。但是,牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温,一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食,无疑是火上加油,使体内热升火盛,导...
牛肉板面的配料25种 牛肉板面有哪些配料
05-26
牛肉板面是来自安徽阜阳的美食,属于徽菜,是根据安徽羊肉板面演化而来。牛肉板面具有爽口耐嚼、香中泛辣、辣中透香等特点。很特别的是,牛肉板面的料足足有25种,以做成口味独特的面来。那么,牛肉板面的25种配料分别是什么呢...
牛肉是前腿嫩还是后腿嫩 牛肉应该是前腿嫩还是后腿嫩
01-02
牛肉是前腿嫩。牛肉的前腿肥瘦肉相间,吃着口感比较细腻,鲜嫩,容易咀嚼,后腿肉比较柴,入口较为粗糙,不易咀嚼,建议买的时候挑前腿更好,而且前腿肉价格高,后腿肉价格相对便宜,这也是一分价钱一分货售卖规则。牛前腿和牛后腿在外观...
乐山跷脚牛肉做法
12-29
翘脚牛肉里面最重要的,就是那十几味中药材的搭配了。翘脚牛肉,是将白芷片、八角、桂皮、草果、砂仁、白蔻、丁香、香叶等香料与牛棒子骨一同熬制数个小时作为汤底。选用毛肚、白肚、牛肉等原料在汤底烫制,并盛入适当的底...
霜降习俗吃牛肉 冬补不如霜降补
01-29
导语:霜降是秋季向冬季过度的时期,在季节变换的时候,你的身体往往需要更多的营养,霜降进补特别适合体虚的人,这时候进补就显得更加重要。话说补冬不如补霜降,霜降进补,补什么?很多地方都有霜降吃牛肉的习俗,比如广西玉林。当...
牛肉的营养价值和禁忌 吃牛肉的七个“不”要牢记
02-20
导语:牛肉是我们日常生活中常常会吃的肉类,牛肉相比于鸡鸭鱼肉要贵得多,那是因为牛肉的营养价值远比其他肉类要高得多。牛的各个部位的肉所带给我们的营养是其他肉类产品所不能媲美的。不过,牛肉虽有较高的营养价值,但使用...
牛肉炒什么好吃 卤牛肉怎么吃
06-19
卤牛肉大家都吃过吧,这是一种非常常见的美食,可以直接切好凉拌,同时也可以炒着吃。今天教大家一道牛肉炒紫甘蓝,将卤牛肉切成片之后,和紫甘蓝一起炒,同时调入丰富的调味料,色泽鲜艳,好吃又健康,老少皆宜。卤牛肉怎么吃食材:卤牛...
黄瓜条牛肉是牛的哪个部位 牛肉中的黄瓜条是哪里
02-20
黄瓜条牛肉是牛后臀部位。牛黄瓜条肉又可细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉,大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大,主要由臀骨二头肌等肌肉组成;小黄瓜条特指位于臀部,主要为半腱肌,沿臀股二头肌...
牛排和牛肉的区别 牛肉跟牛排有什么区别
01-04
1、部位不同:牛排和牛肉都是出自牛身上的,但是并非同一个部位的,牛肉要稍微嫩一点。而牛排的部位一般都是靠近骨头的地方,也有的在牛背上的牛脊肉。2、做法不同:牛排是西餐的煮菜,一般都是煎来吃。然而牛肉做法很多种,一般以...
牛肉要炒得又嫩又好吃,不需要生粉,而是要掌握好这个特殊的步骤!
12-12
这样炒出来的牛肉又嫩又香又下饭,不会被一层厚厚的粉糊住的牛肉原汁原味,大家都说非常好吃。这样炒出来的牛肉又嫩又香又下饭,不会被一层厚厚的粉糊住的牛肉原汁原味,大家都说非常好吃。这样炒出来的牛肉又嫩又香又下饭,不...
小炒牛肉的家常做法 正宗小炒牛肉怎么做才好吃
09-30
小炒牛肉是一道很常见的家常菜,这道菜做法简单,而且味道鲜香,得到了大家的喜爱。正宗小炒牛肉怎么做才好吃呢?一定要把握好制作的技巧和步骤,还有选料也很重要,牛肉是一种好吃而且很健康的食材,炒牛肉一定不能炒太老。正宗小...
炒牛肉丝的做法 牛肉丝怎么炒好吃
07-13
牛肉切片,放料酒、淀粉、胡椒粉、生抽、拌匀腌制10分钟。冬笋切片,青椒切块,姜切末,蒜切末。锅中水烧开,冬笋放进去焯水1分钟捞出。锅中倒适量油,烧热后,放入牛肉煸炒至变色,再加入姜末、蒜末翻炒均匀,放入冬笋、青椒快速翻炒3...
牛肉粉丝汤的做法 牛肉粉丝汤怎么做
07-13
粉丝放入清水中浸泡10分钟。牛肉切片,放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟。姜切末,小葱切葱花。锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色。倒入适量清水大火烧开,放入粉丝搅拌开煮5分钟,放入盐1勺,盛出撒上...
杏鲍菇牛肉粒的做法 杏鲍菇牛肉粒怎么做
09-11
杏鲍菇洗净,切成方丁,红椒切小块,青椒切块,姜切末,蒜切末,牛肉切粒,加盐、鸡精、胡椒粉等拌匀腌制10分钟,油锅烧至7成热,放杏鲍菇丁煎至表面微黄,盛出,放牛肉粒快速滑散,变色盛出,留底油,放姜蒜末炒香,放青红椒块翻炒10秒,加杏鲍菇、...
在武汉有一种牛肉粉叫“生烫” 6家味道超绝的生烫粉必须记住!
11-08
在武汉有一种牛肉粉叫生烫,鲜、滑、嫩是必须的,光听名字就觉得热气腾腾的。武汉6家生烫粉快来吃哟!杰杰生烫黄牛肉面馆推荐:四合一生烫地址:江岸区联合村花子对面自古刁角出美食,这家生烫就在网红牛肉面“花子牛肉粉”对面,...
爆炒牛肉的做法 牛肉怎么做好吃
07-13
青椒切丝,泡姜切丝,泡椒切末,姜切丝。牛肉切丝,再倒入盐、生抽,搅拌均匀,然后倒入水淀粉,搅拌备用。锅中倒油,烧热后倒入花椒、泡姜、泡椒,再加入牛肉,翻炒均匀,接着倒入二荆条和姜丝,炒匀。最后加盐、味精调味,翻炒均匀盛出。牛肉...
有你的老地方,还是那个味道!炸鸡、馄饨、牛肉....
12-01
可口香串店这可真是一家老店了,20多年,地址从未变过,大筋是特色,必点!软嫩不腻。肚锅必点,麻麻辣辣十分有味道。人均:43元电话:0451-58852080地址:燎原街南岗小学旁(近大直街)老厨家锅包肉简单的小店,格局不大,但是闻名而来的客...
牛肉要炒得又嫩又好吃,不需要生粉,而是要掌握好这个特殊步骤!
12-14
这样炒出来的牛肉又嫩又香又下饭,不会被一层厚厚的粉糊住的牛肉原汁原味,大家都说非常好吃。这样炒出来的牛肉又嫩又香又下饭,不会被一层厚厚的粉糊住的牛肉原汁原味,大家都说非常好吃。这样炒出来的牛肉又嫩又香又下饭,不...
水煮牛肉怎么做 水煮牛肉家常做法
10-01
作为地道的四川人,一定不能没有吃过水煮牛肉,很多外地的小伙伴吃过以后都会爱上这道美食,那么你知道怎么做出来的水煮牛肉最好吃吗?今天小编就来为大家介绍一下家常的水煮牛肉的做法,赶快来看看吧!水煮牛肉食材准备:主料:牛里...
牙签牛肉竟然不用油炸?吃起来安心健康!!
11-17
牙签肉,一直是炒受欢迎的一道菜,其实叫它菜,我觉得有点不贴切,因为各地的美食街上都有它的存在,貌似叫小吃更合适。至于做牙签肉的肉,有用猪肉,也有用牛肉,今天这个是用牛肉,因为我觉得牛肉做出来的更香,更有嚼劲。美味指数:★★...
牛肉的做法大全 在家牛肉怎么做好吃
09-28
牛肉是一种非常具有特色的美食,在我们日常生活中很常见的家常菜,牛肉吃法多样,不同的做法,营养价值也不一样,我们通常会在外面餐厅吃牛肉,其实在家做更健康哦。今天就介绍大家几种常见牛肉的做法大全,在家牛肉怎么做好吃,今天...
如何判断牛肉是否变质 怎么鉴别牛肉是否新鲜
10-06
牛肉是一种高蛋白食品,比我们平时吃的猪肉营养要丰富很多,自然价格也要贵的多,可很多商家知道这一点,总是依次充好,毕竟牛肉的价格不是很亲民,所以买的时间也不会,在买牛肉的这块知识就相当薄弱一些。那么我们怎样才能判断出...
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