豬肚炒着吃不僅風味獨特,吃法也比較多樣,所以成為了很多人的最愛。豬肚炒着吃是比較普遍的做法,和很多配菜一起炒,風味多變。今天教大家豬肚絲的做法,加入了韭黃之後,香味更濃。
韭黃炒豬肚絲怎麼做
食材:
半熟豬肚300克、韭黃300克、姜2克、蒜3瓣、大葱10克
調味料:
食用油10克,鹽1克,生抽3克,白胡椒粉4克,雞精2克,糖1克
豬肚絲的做法:
1、半熟豬肚洗淨切絲,韭黃切成段,薑切片,蒜切片,大葱切片;
2、炒鍋裏面倒入適量油,加熱至油温升高,下入豬肚絲爆炒1分鐘左右,加入葱、姜、蒜、白胡椒粉炒香,倒入韭黃、鹽、生抽翻炒3分鐘;
3、調入雞精、糖炒勻即可。
小貼士:
豬肚有養胃的功效,在中醫中,豬肚入脾,胃經,能夠健脾胃,性温,有滋補的功效。