土豆燉雞塊是一道很有特色的東北菜，在東北地區，燉菜是很有特色的一種，不少人都喜歡吃，在家裏面其實也可以做簡單的燉菜，比如這道土豆燉雞塊，好吃而且很健康，土豆燉雞塊主要是用雞肉、土豆作為最主要的原材料，也是一道好吃的家常菜，口味鹹鮮。
家常土豆燉雞塊怎麼做？
食材：
整雞一頭，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精
土豆燉雞塊的做法：
1.雞切小塊；葱切段，薑切片；
2.土豆去皮切滾刀塊。（未煮之前，土豆要浸泡在水裏免得氧化變黑）；
3.鍋內熱油，爆香葱姜；
4.加入雞塊，翻炒至變色；
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻；
6.加入適量水約至2/3處；
7.加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘；
8.加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可。
雞肉很健康，具有健脾胃、補氣血的作用，土豆裏面的蛋白質很豐富，土豆和雞肉的結合，含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。
