其實阿拉上海人吃東西，門檻特別精！大魚大肉懂得吃，別人不要的下腳料，也能料理成驚豔美味。比如傳統説的各大內臟系列，大腸的嚼勁，豬肝的嫩滑，豬肚的香嫩，説起來就流口水ing...
大腸面
地址：復興中路59號
人均：27元
大腸面起家的知名蒼蠅館子就叫大腸面，多年來每到飯點門口就是人頭攢動，人多到只能在旁邊巷子裏搭台子吃麪，人人都是眼巴巴地盼着你快點吃好走人，挪地方給他。大腸味道的確不錯，切得大塊，口感嚼勁，軟糯Q甜！處理得也乾淨，沒有異味，腸子內層自帶一些脂肪，嚼起來更香！另加的鹹菜味道也很好，鮮中帶甜，混在湯中，令麪湯也更好喝，一大碗湯全部吃光光！
五星上海一碗麪
地址：膠州路184號
人均：50元
爆炒豬肝麪，澆頭和麪是分開的，清亮透徹且鮮味十足的湯底，爽滑筋道的細圓面，爆炒的豬肝香甜嫩滑，再點一份燙雞毛菜拌入湯汁中，可是絕配。麪條湯頭是用雞湯吊的，鮮而不鹹，吃起來滿足貼心。
德興館
地址：廣東路471號
人均：40元
糟缽頭，相傳這個菜是上海嘉定一個農家婦女所創。德興館改良了，就將原來用生豬內臟加香糟逐只蒸制，改為用熟豬豬舌頭、豬肺、豬抓，加火腿、筍片待入砂鍋，加鮮湯、香糟滷燉制而成。
藍帝
地址：長沙路179號
人均：126元
這裏真是內臟愛好者的天堂，大腸彈牙帶着酒香特有嚼勁道，熗腰花精緻到沒朋友，片片薄又透，刀工了得，吃起來特別爽脆，還有超級嫩的爆炒豬肝，我想説，為什麼連豬肝裏的青椒都辣麼好吃！
煲宮
地址：汕頭路60號
人均：117元
煲宮的豬肚雞湯用丹麥的豬肚+崇明生態雞燉煮5小時而成。so，老外是不會吃內臟這種下腳料，便宜了來自東方的小吃貨啊~用來調味的胡椒粉裏也加入了十幾味中藥，加上微微辣喉的海南白胡椒，一口湯下去能從喉嚨口一直暖到胃裏去！
KUTA'SKITCHEN
地址：淮海中路1333號蘭帆廣場1樓
人均：200
吃一口油嫩多汁，透着牛舌本身的香味。經炭火精心烤制後，微脆鮮嫩又不失嚼勁，讓人直呼過癮。牛舌細嫩多汁，又留有嚼勁，作為日式燒物的牙口熱身菜剛剛好。
心樂麵館
地址：進賢路120號
人均：34元
乍一看就知道是一家洋氣的麪館，和外面那些蒼蠅麪館不一樣！據説他們家剛開業就每天200多碗的瘋賣，晚上8點左右就售完即止了！澆頭都是現炒的，最人氣的當屬“腰花面”，口味很“上海”，湯頭很鮮，面都是細面但又很勁道，腰花炒得甜甜的，而且很嫩！
串鑫
地址：紫雲路59號
人均：84元
鹽烤和醬烤雞肝都柔軟鮮嫩，彷彿在口中爆漿一般，且無腥苦味，堪稱雞肝屆的嫩模。這家店還有特別稀有的部位提供給癖好特別的你，完全沒有聽過的雞脖肉、雞肩肉、心邊肉，甚至雞橫膈膜……
