西藏是很多文藝青年最喜歡去的地方之一，西藏擁有最迷人的自然風光，同時也擁有最好吃的美食，西藏小吃都非常具有當地的特點，在其他地方很難吃到，美味的酸牛奶、老少皆愛的奶渣包子、噴香的羊肉串兒……西藏不得不吃的特色小吃有什麼呢？
酥油茶
酥油茶，這是西藏最著名的入場飲品之一了吧，很多去西藏的人都知道，而且一定要嘗一嘗。
酥油茶採用酥油、磚茶、牛奶、雞蛋等原料，放入酥油茶桶，上下不停的攪拌，讓各種原料充分融合，等呈現乳狀，就成了非常可口的酥油茶。酥油茶含有很高的熱量，味道鹹甜，醇香可口，既可以作為平時的飲料，又可以充飢解餓。
多喝酥油茶對緩解高反一定的作用，不過第一次喝，可能會不太習慣。現在酥油茶已經開始機械化生產，市面上有包裝型的，可以買回家作為禮物贈送親朋好友。酥油茶與當地的稽耙一起使用，感覺更好。
糌粑（zan ba）
糌粑是藏族人每日必吃的主食，做法是把青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨細成面，用少量酥油茶、青稞酒攪拌均勻，捏成小團使用。
有人喜歡用糌粑形容團結，是因為糌粑捏成團、聚成團，十分緊實。在西藏江孜縣，藏曆十五那天，藏族人民會互撒“糌粑”，祈求新年風調雨順，五穀豐登。
耗牛酸奶
女孩子很喜歡的西藏美食。耗牛酸奶外觀上像豆腐腦一樣潔白。形式多樣，有純耗牛酸奶、果凍酸奶、糌粑酸奶、青稞酒酸奶等。個人最愛青稞酒酸奶，酸、香、甜、滑，不同層次的口味兒。
這種酸奶奶質新鮮，選用的是擠出時間不超過30分鐘的耗牛奶，導入容器，加熱煮熟，待冷卻到40℃左右時，混入隔夜酸奶，封口置在室外發酵，6小時左右就可以存儲在冰箱了。
藏香豬
藏香豬是林芝地區的著名美食。藏香豬生活在海拔三四千米的高原或者高山山，餵養的是天然的飼料，有野果、各種菌類、還有一些藥材等。
由於生長環境的特殊性以及放牧的飼養方式，使得它本身脂肪含量低，不油膩，肉質鮮美，味道可口，營養豐富。在林芝，可以嚐到正宗的藏香豬。
藏面
藏面也是去西藏一定要吃的，湯是用耗牛肉熬製而成，味道很香。但説實話，第一次吃的時候，還是覺得有點生，不太習慣。但湯真心好喝。
藏面，是傳統藏餐中必不可少的一道小吃。你説它是正餐也可以、説它是小吃也可以。説是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易飽腹；説是小吃，也屬於面類，在茶館麪館才有賣，沒有街頭小攤賣。
第一次吃藏面的人肯定會有深刻的印象：藏面跟平原地區的任何面種吃起來口感都不一樣。藏面乍吃起來可能感覺不是非常習慣：裏面好像是夾生的。其實這是藏面的特點之一。
