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2022全國備年貨地圖 你們家過年必備什麼食物呢

天氣新聞 閲讀(1.55W)

春節將至,現在我國各地的人們已經開始準備年貨了,你們家過年必備什麼食物呢?各地風俗習慣不同,所以過年必備的東西自然是不同的,而之所以要買這些東西,是有特殊寓意的。下面我們一起通過2022全國備年貨地圖來了解各地年貨特色。

2022全國備年貨地圖

2022全國備年貨地圖 你們家過年必備什麼食物呢

年貨

我國幅員遼闊,南北方年貨也是風格迥異,種類繁多。中國本站做了一個小調查發現,對南方人來説,臘腸臘肉、年糕等是年貨必備,北方則更愛囤牛羊肉、花饅頭等,東北偏愛酸菜。細分到各地,大家鍾情的年貨又各具特色。

在內蒙古的年貨清單裏少不了奶製品和牛羊肉,山西人必備麪點、過油肉、陳醋和汾酒,北京人愛準備京八件、炸丸子、醬牛肉;廣東年夜飯餐桌少不了盆菜、牛丸、廣式臘腸,上海人準備的年貨裏一定有薰魚、酒釀以及蟹等,福建人購置年貨時更青睞佛跳牆、幹海鮮和幹蘑菇。

各地年貨儲備的品類,除了取決於各地本就不同的物產之外,和當地儲存食物的氣候條件也密切相關。

例如,南方天氣潮濕,肉食易腐壞,在沒有冰箱的年代,將新鮮的魚肉、豬肉處理為鹹魚臘肉,易於長期保存,同時相比鮮肉又別有一番味道,久而久之,鹹魚臘肉也就成了南方人春節餐桌的常見品。

東北的冬季寒冷漫長,以前新鮮蔬菜供應匱乏,當地人愛囤積白菜、土豆、蘿蔔等,後面逐漸演化出將白菜醃製成酸菜,而酸菜不僅可以保留白菜中的維生素,還增加了乳酸,配合肉類食用有助於消化解膩,酸菜也就成了東北的標配菜。

廣東人最注重備年貨

2022全國備年貨地圖 你們家過年必備什麼食物呢 第2張

年貨

一直以來,人們都很懂得從年貨中找到年味,不同的是記憶中的年貨往往由家裏的長輩們操持,如今隨着網購越來越盛行,更多家庭由年輕人扛起了置辦年貨的大旗。

最近一個月搜索年貨的網友中,25-34歲羣體佔到43%,19-24歲羣體也有41%,超過總人數的八成,其中,九零後成為絕對的主力軍。

從地域來看,廣東人對置辦年貨的熱情最高,根據最近一個月“年貨”搜索熱度來看,廣東位列全國首位,浙江、山東緊隨其後,位列二三位。河北、江蘇、福建、北京等地都屬於熱衷於備年貨的地區。相比而言,南方地區的關注度高於北方地區,東部地區熱情高於西部地區。

雖然全國各地的過年習俗紛繁多樣,但是堅果、糖果一直在人們的備年貨清單裏佔有一席之地。根據淘數據的年貨搜索熱詞來看,堅果禮盒、零食大禮包、巧克力、年貨禮盒、糖果、車釐子等詞近期熱搜指數較高。

各種年貨的寓意:

2022全國備年貨地圖 你們家過年必備什麼食物呢 第3張

年貨

春聯:用紅紙以墨或金漆書寫,有避邪討吉祥的用意

壓歲錢:從前用紅絲線貫穿一百二十個古錢,表示吃[百二],現用紅包袋裝新鈔(這是長輩對晚輩的獎賞)

甜粿:甜粿過年、發粿發1錢、菜包包金、菜頭粿吃點心

菜頭:好彩頭的意思全家:全家福的意思

火爐:全家團圓吃年夜飯,桌下放火爐,表示團圓興旺

長年菜(芥菜):長壽的意思

春仔飯:白飯插(春仔花),表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)

甜食:用來[開正]招待客人,説好話

各個地區的必備年貨有所不同,如在中國的廣東地區,常見的必備年貨有:堅果(常見的有開心果、腰果)、利是糖(紅色包裝的糖果)、曲奇餅等等。