導語：立秋迎來，清晨淡雲清風微涼，幾縷柔和的日光，落在身上暖暖的，恍然不覺，已是涼秋天氣。這是立秋北方顯著的變化，然而南方還有一絲絲暑熱未散。立秋到了，人容易睏乏抵抗力下降，陽氣逐漸減弱。此時肺部容易着涼，稍稍不注意就咳嗽。所以，立秋養生多吃一些滋陰潤燥的食物是利於養生的。那麼立秋節氣吃什麼好呢?不妨參照着一些立秋節氣養生潤肺食譜，在家展現你的廚藝吧。本站養生頻道為您介紹滋陰養肺6道食療多多益善。
立秋節氣養生潤肺食譜：蛋蓉菜花湯
立秋節氣養生潤肺食譜：蛋蓉菜花湯
用料：菜花150克，水髮香菇30克，雞蛋2個，植物油20毫升，鮮湯300毫升，香菜、精鹽、味精、胡椒粉、黃酒、葱花、生薑絲、濕澱粉各適量。
製法：將菜花洗淨，掰成小塊，放入沸水鍋中略燙，再入涼水中過涼，撈出控水。雞蛋放沸水中煮熟，去殼後將雞蛋黃、雞蛋白分開，將雞蛋白切成絲，雞蛋黃搗成蓉。水髮香菇斜切成片，香菜切成段。炒鍋置旺火上，放油燒至五成熟，下蛋黃蓉略炒，隨即加入葱花、生薑絲、黃酒、鮮湯，湯沸後加入菜花塊、雞蛋白、香菇片、精鹽、味精、胡椒粉，淋入濕澱粉，撒上香菜即成。
功效：滋陰潤燥。適用於口乾咽燥、自汗盜汗、心煩口渴者。
立秋節氣養生潤肺食譜：銀耳鴿蛋湯
用料：銀耳50克，鴿蛋20個，冰糖250克。
製法：銀耳水發後洗淨去根，撕成小朵。鴿蛋煮熟去皮。銀耳放鍋中，加水久煮至熟爛，放入鴿蛋，燒開，加入冰糖，撇去浮沫，再煮沸即可。功效：補肺益氣、養陰潤燥。適用於乾咳乏力、口乾咽燥者。
立秋節氣養生潤肺食譜：海米冬瓜湯
立秋節氣養生潤肺食譜：海米冬瓜湯
用料：冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯200毫升，葱花、生薑絲、精鹽、味精、麻油各適量。
製法：將冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成5釐米長、2釐米寬的長方塊。炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸後放入冬瓜片、海米、精鹽，煮約10分鐘，加入葱花、生薑絲、味精，撇去浮沫，淋上麻油即成。
功效：清熱解毒、消腫排膿、化腐生肌。適用於面色無華、形體消瘦、痰多者。
立秋節氣養生潤肺食譜：北杏豬肺湯
原料：豬肺250克北杏10克薑汁食鹽適量
製作：豬肺切塊洗乾淨，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時衝入薑汁1～2湯匙，用食鹽調味即成。
用法：飲湯，食狸肺。每日2次，隨量食。
功效：止咳化痰，補肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便祕等症。
立秋節氣養生潤肺食譜：茶樹菇排骨湯
立秋節氣養生潤肺食譜：茶樹菇排骨湯
原料：豬大排：400g、冬瓜500g、茶樹菇100g、玉米250g;
做法：準備材料.排骨.一根玉米.冬瓜.茶樹菇..全部洗乾淨，茶樹菇要泡水10分鐘，排骨洗好後要放進滾水焯下.為了把排骨上的血水清掉。排骨焯水後，倒出裏面的水.排骨裝盤備用，玉米和冬瓜洗好切塊。鍋裏裝水.然後全部石材都放進去..開大火滾之後轉小火煲兩個小時，最後關火就可以美味上桌了。
功效：茶樹菇排骨湯是一道美味可口的漢族名餚，屬於粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯，比較有營養。具有消脂，清腸胃，瘦身的作用。
立秋節氣養生小貼士
俗話説：“入夏無病三分虛”。立秋一過，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人易倦怠、乏力、訥呆等，根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補顯得十分必要。立秋進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力。
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