導語：珠海這個地理位置優越的地方，吃喝玩住都無不與海相關。珠海是個移民城市，你根本就不用怕來珠海有這種飲食或者居住習慣的不同。美食較受歡迎的除粵菜外，還有川菜、湘菜、北方菜系、潮汕菜及西餐，更值得一提還有葡國菜。不過，今天小編來給大家介紹幾樣好吃的特產。
1、橫琴蠔
橫琴蠔是生長在珠海市橫琴島的一種牡蠣。橫琴蠔生長在鹹淡水域，有適當的陽光照射，漲潮的時候，水能蓋住，退潮的時候，能露出來曬曬太陽。因此具有美味的特點。橫琴島四面環海，處於鹹淡水交界處，温度適宜，水質乾淨，微生物豐富，是理想的天然蠔場。
哪裏好吃：橫琴蠔生態園，橫琴蠔城，灣仔海鮮街，食神海鮮城，得月樓
2、白蕉禾蟲
斗門屬於西江出海口的鹹淡水交界。河流縱橫，河灘遼闊，這裏盛產禾蟲，年產量在200噸左右。以白蕉的六圍、七圍、八圍攻及鶴洲新圍墾區的灘塗、潮田最多。
禾蟲，又名地蠶，多生長在鹹淡水交匯點的大少田地區的稻田和河灘淤泥中，靠吃腐爛的禾根漿液長大。春秋兩季，禾蟲每隔15天便成熟一次，爬出淤泥，一般在紅雲細雨，天氣變化異常或漲潮的情況下，密密麻麻的禾蟲浮游在河涌水面上，覓食和交配繁殖，隨流出海，當潮水退時，人們就乘舟湧向海灘，用密羅網捕撈，若此時不捕，禾蟲就會破肚自斃，正所謂“禾蟲出水恨唔返，只好望河興歎”。
3、南屏脆肉鯇
脆肉鯇是南屏的特產之一，它是用特種方法養出來的，開始是在一般漁塘養殖出2斤重的草鯇，然後撈起移到一個有天然山水的池塘，再進行人工培養，用精飼料喂飼。由於山泉長年流瀉，迴旋倒轉，使鯇魚不停的運動，肌肉變得結實，加之南屏的水質特別好，所以經過一段時間，便養成脆肉鯇。其肉質脆滑爽口，鮮味清甜。以炒或打邊爐為佳，是茶樓酒肆的上等菜餚。
4、黃金風鱔
黃金風鱔又名青鱔、鰻鱺、河鱔，是淡水中名貴魚類之一。因它富含維生素A，加上肉味鮮美可口，被人譽為“水中人蔘”。斗門井岸鎮黃金村海灣，由於水質環境沒有污染，是風鱔生長的好地方，這裏的風鱔肥大、肉嫩。農曆八月至十月份是風鱔收成季節，尤其不可錯過。
風鱔喜暗怕光，晝伏夜出，特別喜歡在風雨中游戲。它適應性很強，離水較長時間也不會死亡。現在人們已開始人工養殖鰻鱺，以適應市場的需要。
5、將軍帽
將軍帽，學名笠螺，是珠海伶仃島及附近海域的一種貝類，因其硬殼部分形狀像清朝將軍的帽子而得名。其肉質為黃綠色，較脆，富有彈性，吃起來韌性如鮑魚，故又有“假鮑魚”之稱，是下酒的美味，營養相當豐富，烹調方法多為清蒸。
6、狗爪螺
狗爪螺，俗名佛手、石徹、狗爪螺、龜腳，為亞熱帶和熱帶貝類動物。狗爪螺盛產於珠海外伶仃島海域，因其形狀酷似狗的爪子而得名。一般很多狗爪螺一簇一簇羣生羣長，擠附在礁石縫隙中，長年不移動，靠吃水中的微生物生長。
狗爪螺其形奇異、其味鮮美，實屬海鮮珍品，冬季的狗爪螺最肥，品嚐過的人無不讚不絕口。狗爪螺含豐富的碘、鈣、蛋白質及維生素等，食後有增強肌體組織功能、促進血液循環和新陳代謝、延年益壽之功效。狗爪螺的加工極為簡單，洗淨後入鍋加冷水燒至沸騰即可裝盆品嚐。面朝大海，海風拂面，海濤陣陣，邊喝冰啤邊吃狗爪螺，實乃人生享受!
