調料：鹽
步驟：
1.洋葱洗淨對半切開後切絲，雞蛋3個磕入碗中打散，加入白醋2克，鹽半勺拌勻
2.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用
3.鍋中留底油，放入洋葱炒至斷生，放入雞精半勺炒勻。加入雞蛋翻炒均勻盛出即可
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