苦瓜乾製作方法
1、首先需要挑選出個大肥厚的苦瓜，洗乾淨之後，需要晾乾其中的水分；
2、然後我們把苦瓜給切成片，然後我們要用少量的食鹽，充分攪拌均勻，這樣最主要是為了防止製作成苦瓜乾之後生蟲的情況產生；
3、之後我們把苦瓜片放到蒸籠上面，需要稍微的加熱一下，而這個時間我們可以自己進行判斷，五成熟到全熟都是完全可以的；
4、對於已經蒸好的苦瓜片，拿出來之後放到布上，也可以放到一個平板上，再放到通風的地方，完全晾乾、曬乾之後就可以了，當然烘乾也是完全可以的。
5、曬乾或者烘乾的苦瓜乾我們裝入密封性好的袋子或瓶子保存就行，隨吃隨取。
