黑芝麻過篩洗淨,把黑芝麻通風晾乾,再放入平底鍋中炒香,糯米粉放平底鍋中,炒至變黃,將炒熟的黑芝麻放料理機中,再加入糯米粉,打碎成粉末,將粉末倒入碗中,注入80度以上的開水,一邊倒一邊攪拌均勻,核花生擀成花生碎,放入碗中即可。
黑芝麻怎麼吃最有營養
材料:
黑芝麻500克,糯米粉200克,花生50克
黑芝麻糊的做法
1.將黑芝麻過篩,清洗乾淨,瀝乾水分。
2.把洗淨的黑芝麻放在通風的地方晾乾,再放入平底鍋中,小火炒香。
3.糯米粉放入平底鍋中,小火炒至變黃。
4.將炒熟的黑芝麻放入料理機中,再加入炒熟的糯米粉,打碎成粉末。
5.將粉末倒入碗中,然後注入80度以上的開水,一邊倒一邊攪拌均勻。
6.花生擀成花生碎,放入碗中即可。
小貼士:
如果不想用炒鍋炒芝麻,也可以用烤箱焙熟。
黑芝麻一定要先焙熟斷生,然後和糯米粉一起打,因為芝麻含油比較多,只攪拌黑芝麻不易打碎。