這座被譽為“東方麥加城，上帝折鞭處”的浪漫江城重慶市合川，枕嘉陵江、涪江、渠江三江之口，優越的地域風物、人文遺存，鑄就了美食美味的優越條件。下面就跟着小編一起來領略合川美食的神奇吧。
合川肉片
合川肉片外層金黃酥脆，咬進去肉嫩多汁，沒有紅豔豔的辣椒，也沒有油亮亮的湯汁，乍看上去不像川菜的它，卻是合川最響亮的一道招牌菜。
雞肉抄手
合川雞肉抄手曾被授予“雞肉抄手中國名點”和“重慶名特風味小吃”稱號，連續三屆中國美食節中獲得“名小吃”稱號。餡心細嫩、湯汁鮮美、麪皮潔白、軟而不絨、油而不膩，它是合川人的美食記憶。
合川少水粉
合川人，實在怪，不吃米粉不自在。這碗少水粉已有28年曆史之久，但依然是合川人的最愛！鮮香細膩，風味獨特，口感相當霸道。
合川桃片
合川桃片始創於1840年，具有悠久的歷史，是重慶人從小吃到大的零食之一。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。擁有椒鹽、綠豆薄荷、營養八珍等多個品種，以金典，川洲，三江，三民齋這幾個品牌的產品為正宗。喜愛甜食的朋友不能錯過了。
三江大河魚
合川三江的魚各有千秋，嘉陵江裏的邊魚和渠江的巖鯉肉質嫩滑，鮮美無比。涪江的“清波魚”，把它做成魚柳，過水就熟。
