夏天人們水分流失大,食慾不振,所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。因爲夏天炎熱,所以喝湯要選則消暑祛溼的食材,還要結合夏天蔬菜收穫的季節,根據事物性質搭配蔬菜果子等做家常湯。下面告訴你夏天喝什麼湯好。
冬瓜排骨湯
菜譜簡介:冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料:排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法:
1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗淨瀝乾,備用。
2、冬瓜洗淨,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。
3、湯煲加水,煮沸後加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時。
4、加入枸杞煮上10分鐘,將瑤柱絲也加入。
5、加適量鹽、雞精調味。
6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
鮮果八寶粥
菜譜簡介:八寶粥很多人都喜歡喝,有健脾養胃,消滯減肥,益氣安神的功效。現在流行養生,而食療養生更是非常有效的養生方式,喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。她的種類有很多,不單單隻有普通的八寶粥,還有其他很多“變種”。
材料:燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實,少許糯米,小米
做法
1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後,加入開水以文火慢燉1.5小時,加冰糖調味即可!
2、八寶粥可以乘熱食用,不過現在酷暑難當,最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
羅漢果生薑茶
菜譜簡介:把具有天然甜的羅漢果和生薑結合,羅漢果的甜很好的中和生薑的辛辣,而羅漢果自帶的一種微微藥氣也可以被生薑化解得無影無蹤,對夏天感冒後的咽乾喉痛有很好的療效,經常飲用,還可以預防中暑呢。
食材:羅漢果1/4只、生薑1塊
做法:
1、準備好食材,生薑切成小片
2、把羅漢果用流動的清水洗乾淨表面灰塵。
3、再把羅漢果用手掰成小塊,放到湯鍋裏。
4、加入生薑片。
5、再加入適量清水。
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