導語:秋季防燥吃什麼好?秋季氣候非常乾燥,不管你是在南方還是在北方,“秋燥”是不可避免的。而去秋燥的一大方法是從飲食上來着手,多吃一些潤燥食物,補足體內水分,便能很好解決“秋燥”問題。現在一起來看看以下秋天天氣乾燥潤燥食材食譜推薦。
秋季防燥吃什麼 秋天天氣乾燥潤燥食材食譜推薦
秋季防燥吃什麼:食材
蜂蜜:蜂蜜有潤腸、潤肺功效,中藥裏的枇杷膏、藥丸等也幾乎採用蜂蜜製劑。由於肺與大腸相表裏,許多與呼吸道相關的病症會導致腸胃問題,而蜂蜜既可滋潤呼吸道,又能幫助排便,被視爲是秋天最佳的養生食材。因蜂蜜過甜,甜可生痰,因此,對於痰多的患者不宜多食,且感冒或熱咳的人也不適宜食用。
秋季防燥吃杏仁:秋天易於被秋燥耗傷津液,引發口乾舌燥,咽喉疼痛。杏仁有三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁,其中,甜杏仁潤肺效果更勝一籌。
吃鴿肉羊肉:鴿肉含豐富的血紅蛋白,蛋白質含量比豬肉高9。5%,脂肪含量甚低,營養作用優於雞肉,且比雞易消化吸收,因此民間有“一鴿九雞”的說法,因鴿的性激素分泌非常旺盛,故中醫認爲它還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。
秋季防燥吃什麼:湯類
雪梨百合枸杞湯
原料:雪梨1個,百合2個,清水800毫升,枸杞適量,蜂蜜45毫升。
製法:雪梨洗淨帶皮切成小塊。將百合掰開,去掉根部後洗淨;將雪梨塊放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,撇去湯麪的浮沫,再煮5分鐘後放入百合。蓋上鍋蓋,調成小火,煮20分鐘後,放入洗淨的枸杞,再煮2分鐘;將火關掉,等稍微冷卻後,淋入蜂蜜攪勻即可。
功效:雪梨有着生津潤燥、清熱化痰的功效。百合具有清熱、去火、潤肺和安神的功效。枸杞亦爲扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥。
生地玉竹煲豬蹄
原料:生地20克,玉竹30克,豬踭肉400克,生薑3片。
製法:分別洗淨以上各種食材。藥材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時即可。
功效:生地有養陰、涼血、生津之功;玉竹有養陰潤燥、止渴生津的功用。中醫認爲生地養陰而不膩,而玉竹質潤味甘之,這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。
秋季防燥吃什麼:粥類
桂圓粟米粥
將桂圓肉與粟米熬成粥,具補益心脾、養血安神之功,對失眠、多夢、易醒及乏力、心悸等症有一定效果。
梨子粳米粥
把兩隻梨洗淨帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。梨具有良好的生津潤燥作用,所以此粥可作爲秋令常食的保健食品。
山藥枸杞粥
將山藥、枸杞、冰糖、小蔥一起熬煮,秋季多喝,可收到補脾養胃、生津益肺、補虛益精及清熱明目的功效。
枸杞粳米粥
將枸杞與粳米共煮,可起到補益肝腎、養陰明目的作用,尤其適用於老年人肝腎不足,腰膝痠軟,耳鳴眼花等症。
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