近日冷空氣活動頻繁，氣溫直線下降，天冷了，最想三五成羣的吃火鍋，有木有?聽到火鍋，吃貨們立馬就來勁了吧?現在就教你做最簡單的家庭火鍋，養生的、滋補的、美白的、開胃的。。趕緊邀上三五好友一起來學吧!!
火鍋的做法大全：豬蹄火鍋
食材：500g豬蹄、適量菜籽油、適量鹽、50g幹辣椒、20g花椒、20g油辣椒、25g姜、10g香菜、15ml花椒油、10g十三香、250g土豆、100g白菜、100g粉條、200g豆腐、50g豆瓣醬、25g蒜
做法：1)豬蹄剁成塊兒焯水備用2)下菜籽油燒熱3)油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒4)炒出香味5)下入豬蹄同炒6)加入十三香、鹽、油辣子7)繼續翻炒8) 將豬蹄轉入壓力鍋9)加適量的清水10)入高壓鍋中燉半小時11)土豆切塊12)下炒鍋煸香13)加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻14)準備白菜一盤15)豆腐 16)粉條17)放入火鍋中18)將燉好的豬蹄放入火鍋中19)滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮
火鍋的做法大全：麻辣串火鍋
食材：3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量蔥、5個蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量姜
做法：1)準備好所有的食材。2)鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。3)海帶煮上3分鐘備用。4)所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。5)雞純用開水焯燙備用。6)所有食材用竹籤串好備用。7)炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。8)直到火鍋底料融化出香。9)加入適量的高湯或者清水。10)加入蔥薑蒜。11)加入適量的料酒。12)在加少許生抽。13)加入少許白糖。14)加入少許黑胡椒粉和雞精。15)大火煮上10分鐘，煮出香味。16)把串好的食材放入一個小鍋中17)煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。
火鍋的做法大全：美容豆漿火鍋
食材：40g黃豆、400g豆腐、200g火腿腸、250g排骨 200g千張 200g粉絲 250g南瓜、適量油、適量鹽、適量味精
做法：1)黃豆用水泡12小時。2)將豆腐、南瓜、火腿腸切片，排骨煮熟，所有菜菜碼入鍋中。3)將黃豆加水磨成豆漿。4)豆漿過濾掉豆渣，倒入碼好食材的鍋中。5)將鍋置火上調入油、鹽、少量味精。6)待鍋內煮開，將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。
火鍋的做法大全：健康養生火鍋
食材：300g土豆、200g茶樹菇、適量油、適量豆腐、適量胡蘿蔔、適量肉片、適量鹽、適量生粉、適量雞骨、適量姜、適量菜花、適量芋頭
做法：1)胡蘿蔔去皮，切塊2)雞骨加姜放入火鍋中3)菜花洗淨4)土豆切塊，洗去澱粉5)芋頭去皮，切塊6)豬肉切片，加入生粉，油，鹽醃製7)豆腐切塊8)肉片，豆腐，土豆，芋頭，茶樹菇，菜花都備好，湯煮開9)先加入土豆，芋頭，胡蘿蔔慢熟的10)再加入茶樹菇，可以開涮了。
火鍋的做法大全：經典鴛鴦魚頭火鍋
食材：1個鰱魚頭、250g豆腐、3張千張、10g生菜、適量油、適量鹽、5g胡椒粉、5個辣椒、5個蒜瓣、適量蔥姜、6個紅棗、15g番茄、10g胡蘿蔔、適量雞精、適量料酒、60g火鍋底料、10粒枸杞
做法：1)準備好所有的食材。2)魚頭洗淨放入不粘鍋煎至。3)煎至兩面金黃關火。4)湯鍋加熱放入蔥姜。5)再放入半個魚頭。6)衝入適量的開水。7)加少許白酒煮至魚塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成爲白湯備用。8)準備好紅湯的調味料。9)鍋中油燒熱放入火鍋底料炒出香味。10)再放入蔥薑蒜辣椒爆香。 11)加入適量清水。12)加入料酒。13)加入鹽。14)加入白糖。15)煮上5分鐘出香加入雞精。16)放入另外半個魚頭煮上5分鐘。17)然後把紅湯和白湯分別盛入鴛鴦火鍋中，加入紅棗，胡蘿蔔片，番茄片，枸杞。18)隨酒精爐和配菜一起上桌邊煮邊加入配菜。
火鍋的做法大全：章魚海鮮火鍋
主食：500g章魚、適量韓式辣椒醬、適量生抽、適量鹽、適量白糖、適量娃娃菜、適量口蘑、適量苦菊、適量蛤喇、適量辣椒、適量耗油
做法：1)章魚洗淨。2)切塊，放入韓式辣椒醬、白糖、鹽、生抽醃漬。3)鍋子燒開水，放入蛤喇，煮開。4)將口蘑片、苦菊、娃娃菜和大蔥碼在鍋內。5)放上醃漬的章魚和煮開的蛤喇。6)鍋子放水，放入耗油、雞精，煮開。7)將湯汁倒入鍋內，點燃酒精。蓋蓋子，煮開，就可以吃了。
火鍋的做法大全：巧克力火鍋
食材：巧克力 一些、黃油 一小塊、鮮奶油 一勺、水果 一些、蛋糕或餅乾 一些
做法：1)在準備融化巧克力的容器裏放一點黃油，然後把巧克力放到容器中，下面點根蠟燭慢慢融化它們。如果不喜歡味道太苦的巧克力，可以在裏面加一大勺鮮奶油。也可以先將巧克力隔水加熱，然後再用蠟燭保持溫度。這樣做巧克力溶液會更絲滑 2) 巧克力融化的時候，可以準備其他物品，比如蛋糕切成塊3)草莓用鹽水浸泡10分鐘後，撈出。用廚房紙巾蘸幹水份，不用去蒂，這樣不僅漂亮而且可以直接用手捏着蒂去蘸巧克力，吃着方便 4)芝麻阿拉棒裝盤。不想自己烤餅乾的可以去超市選購，建議買長條形狀的餅乾。我第一次次做巧克力火鍋的時候竟然烤了一盤圓球狀的餅乾，餅乾可不像蛋糕可以用叉子，餅乾只能用手拿，結果朋友們用圓球餅乾蘸完巧克力之後還得舔手指頭5)香蕉去皮，中間的線也要去掉，然後切塊，香蕉不能太熟，要硬一點的~~
火鍋的做法大全做法小貼士：
1)吃火鍋後喝點酸奶，保護胃腸道黏膜
2)去除衣服上的火鍋味
經常吃火鍋，消除氣味，就這麼簡單!!! 100ml純淨水+2滴檸檬+2滴尤加利 製成的小噴壺，衣服上下一噴，火鍋味全無!!太實用了~
3)火鍋燙菜時間表
毛肚好沒有?牛肉可以吃不?肥腸好沒有?猜，那是肯定不得行的，生了拉肚子，老了嚼不動。毛肚10秒，七上八下。鴨腸提三下襬三下，10秒不到。魚頭15分鐘，老肉片肥腸鴨血啊這些最好煮過10分鐘，牛肉越煮越好吃，黃喉珺花燙個5分鐘合適，還有菜些不超過6分鐘。
